1、食材：选用腊鱼干800克、葱、姜片各50克、甜面酱150克，黑酱100克，精盐15克，酱油200克，醋60克，花椒20克，茴香25克，桂皮5克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤1000克。2、把腊鱼干洗净，控干水份。3、锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放。4、鱼锅中间留一孔，放入精盐、...
制作糟鱼的食材包括800克腊鱼干、葱和姜片各50克、甜面酱150克、黑酱100克、精盐15克、酱油200克、醋60克、花椒20克、茴香25克、桂皮5克、大料5克、桔皮10克、香糟50克、料酒100克以及毛汤1000克。制作前，需将腊鱼干洗净并控干水分。随后，在锅底放置箅子，将鱼的头尾相交，层层码放，注意在鱼锅...
所需材料并不复杂，只需要新鲜的鱼、酒酿、酒瓮（或其它可密封空容器）。第一步：将要糟的鱼洗净，剖开后取出内脏，用盐腌制一天一夜。然后放到阳光下晒，秋阳下晒个三天左右，直至晒干 第二步：将晒干的鱼去头去尾，切成块。先将鱼块在酒酿里完全浸湿，再放进酒瓮里，将浸湿的鱼块一层一层码好...
老表的洒糟鱼马上要上市了,除了好吃还是好吃😋😋 - 江西老表于20250112发布在抖音,已经收获了319.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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1. 准备材料：选用一条约半斤重的鲤鱼作为主料，辅料包括葱、姜、蒜、米酒和酒糟。2. 处理鱼：首先清洗咸草鱼干，用刷子擦去表面的盐粒，然后用清水浸泡约1.5小时。3. 蒸鱼：将处理好的干草鱼切成块状，鱼皮朝上放入蒸锅中蒸熟，待冷却后取出。4. 爆香调料：在热锅中倒入适量底油，加热至七成热...
洒糟鱼的.做法1 1.准备好所有原料 2.清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时(一为去掉咸味;二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来)，中途换换水，尝尝咸淡，不能泡太久，否则鱼肉味道会变淡、肉质纹理变软散，不利腌制 3.阴干草鱼，切成块，放入蒸锅里蒸熟(蒸时鱼皮朝...
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所以,酒糟在哪里? 2月前 1 分享 回复 展开4条回复 灿-宝宝 ... 看着就好吃 学起来[玫瑰] 2年前 0 分享 回复 展开1条回复 踏浪 ... 看着好吃,试一下看,谢谢你的分享[赞][赞][赞] 2年前 1 分享 回复 展开1条回复 五清魚 ... 一看都好吃,[赞][赞][赞][赞][赞][赞] 2年前 0 分享 回复...
感谢兄弟姐妹们对红梅的信任,这些都是你们要的货,我正在给你们打包茄子干,农家豆豉,还有婺源最有名的洒糟鱼,,红薯干,下午两点准时发货,明天就是国庆节了,你们需要的土特产,我店里都有,可以来我这里玩哦,也可以带点去,不买的也没关系,来到这里就 - 真情永在,