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永定下洋—泡鸭爪的做法 ①先冻一碗冰块,②解冻鸭爪,用冷水或温水 锅里加没过鸭爪的水 放八角2个 香叶八九片 姜片四五片 桂皮一块 一把小葱打结 料酒一勺 大火烧开,放鸭爪,转小火八分钟🕰️ 冻好的冰块加冷水, 将八分钟煮好的鸭爪沥干
永定下洋泡鸭爪的做法 鸭爪解冻后洗干净,锅里水开后下鸭爪。加入5片生姜去腥,鸭爪放入锅中后盖上锅盖煮10分钟,开盖后鸭爪用手指甲掐一掐,指甲陷进去说明鸭爪已经熟了 煮好的鸭爪捞起来,用凉白开冲干净浮出的泡沫,再捞起来滤干水份 将滤干水份的鸭爪装进密封罐内,放入所有调料(注:五香粉用开水泡出香味...
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下面是店铺给大家分享的下洋泡鸭爪的做法,希望你喜欢。 下洋泡鸭爪的做法一 食材 鸭爪500克,葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,精盐各适量,泡椒200克。 做法 1、将鸭爪从中间剁成两半。 2、将葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少视泡多少鸭爪而定),然后倒入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。 3、将鸭爪...
【永定下洋泡鸭爪】01.鸭爪解冻后洗干净,锅里水开后下鸭爪。加入5片生姜去腥,鸭爪放入锅中后盖上锅盖煮10分钟,开盖后鸭爪用手指甲掐一掐,指甲陷进去说明鸭爪已经熟了,11.煮好的鸭爪捞起来,用凉白开冲干净浮出的泡沫,再捞起来滤干水份,21.将滤干水份的鸭爪装进密封罐内