简单理解就是：1.山水以石钟乳滴下所形成的泉水和石池且水流不急的泉水最好。2.水流湍急的水不要喝，喝久了颈部就会不舒服。3.山谷间不流通的水，在夏至到霜降之间需要小心有毒蛇，用其泡茶，需要进行水流疏通，让污水排出，新水流入时再取水。4.江水取离居住人家远的。5.井水要取经常取水的。关于泡茶用水...
三、井水 井水属于地下水,悬浮物含量少,透明度也较高,但它大多又属于浅层地下水,特别是城市的井水,非常容易受周围的环境污染,用来沏茶,会有损茶味。所以,若能汲得活水井的水沏茶,同样也能泡得一杯好茶。 四、纯净水 纯净水不含有任何的杂质,并且...
山泉水是泡茶最好的选择，但是现在几乎很少会有人这样做。因为就像取雪水泡茶一般，不切实际。水质干净，纯净无污染，矿物质含量适中，水质不硬的山泉水很难找。现在的山泉水，还是尽量少使用。《5》泡茶，水重要，茶也重要。虽然现在不能像古时候文人墨客一般，用雪水或者山泉水泡茶。但也不是随便一份水就可以用来...
如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。水温过低 茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温...
泡茶的最佳选择 纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、电解法、逆渗透法及其他适当的加工方法制得,纯度很高,不含任何添加物。纯净水TDS大概有20左右,也是可直接饮用的软水。用纯净水泡茶,不仅因为水质净度好、透明度高,沏出的茶汤晶莹透澈,而且香气滋味纯正,无异杂味,鲜醇爽口。
绿茶比较适合百岁山，怡宝更能表现红茶的甘甜，东方美人等台湾乌龙茶用农夫山泉婴儿水泡茶汤细腻度会比较...
又或者说，认为茶叶太苦，便选择降低水的温度。设想的道理是：温水泡茶，能够抑制物质的浸出，这样的话即使是等级不高的茶叶，也不会泡出不好喝的口感，甚至能勉强算得上甜润。再或者说，想喝一喝老白茶来养养身子，奈何价格不菲。于是在不知情的情况下，便选择含有不少危害身体的化学物质的做旧老白茶，以为是...
井水,深层水宜泡茶 井水属于地下水,一般来说只有深层地下水并且常用的适宜用来泡茶。 因为浅层地下水容易被地面污染,水质较差,用来泡茶会有损茶味;而深层地下水有耐水层的保护,污染少,水质甘美,是用来泡茶的好水。 03 矿泉水,与茶味相得益彰 矿泉水是采自地下深层流经岩石并经过...