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16、首先,烤肠火腿肠维也纳香肠和法兰克福香肠等等都属于熏煮香肠这一大类其中,只有火腿肠有自己的国家标准,其他肠则会参考熏煮香肠的行业标准生产一般而言,熏煮香肠的主要原料是新鲜或冷冻的畜禽水产品把原料修整。