（1）冻虾（无头，无虾线）化开，冲洗几遍，控一下，剪去虾腿，用厨房纸沥干水分；（2）准备姜丝和葱段；（3）准备少量柠檬汁（或白醋），加点清水，稀释一下，备用；（4）炒锅里加入适量油，烧热后放入虾，摊平，煎到底面变色，翻过来把另一面也煎变色，加入葱姜炒香，加入料酒，盐，白糖，...
油焖虾家常最简单做法如下：工具／原料：糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、耗油3克、盐3克、食用油8毫升、姜丝适量、葱适量。1、将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。2、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。3、倒入调料，加盖...
最简单的做法就是将新鲜虾虎然洗净，去壳去虾线，控干水分备用。在热锅中放入适量油，油热后放入大葱和生姜，爆出香味后倒入虾，炒至虾变红。然后加入盐、料酒和适量水，小火焖至虾身变曲，油成赤红色时即可出锅。香味扑鼻，味道鲜美，口感十分清脆。家庭做油焖虾时，可以根据自己的口味适量添加调料...