8.准备一个小碗儿，里面倒一点点的糯米粉备用。9.揪一个小剂子，中间扒个窝儿，把芝麻糖馅儿放在中间。10.用虎口收拢法慢慢地收口，口一定要收严实，以免在炸至时候漏糖，然后捏紧，再次搓圆，搓圆以后拍扁。11.然后滚一点糯米粉防粘，再次把糯米粉拍掉，以免在炸至的时候污染油。12.我们的一个小饼生坯就...
1 糯米粉中放入白糖、酵母，用温水和成中度偏软的面团，表面抹一点油，盖好醒20分钟左右。2 按板抹点油，手也抹点油，醒好后揉一会儿，揉细腻了，要不等会炸的时候会裂开，再平均分成8个剂子，用手团圆后按扁包入豆沙馅儿，少包点别太甜。3 收好口后，再次用手团圆稍稍按扁，别露馅了，用保鲜膜盖好再...
1️⃣ 将200g的白玉粉与150ml的水混合,分三次慢慢加入,确保搅拌均匀。静置几分钟,让粉中的颗粒自然溶解。这样制作出来的油炸糕口感更加细腻。2️⃣ 将混合好的面团捏成扁圆形,加入你喜欢的豆沙馅,让油炸糕更加香甜可口。3️⃣ 在锅中加入少许油,先用小火煎至两面金黄,再转大火快速上色,让油炸糕外皮...
将糯米粉、酵母粉、泡打粉和白糖放入盆中,加入温水搅拌成絮状。然后加入食用油,揉成面团。注意,面团水分较大,用手拿起时可以流动。将面团放在温暖的地方醒发,直到出现蜂窝眼,大约需要30分钟。 醒好的面团取50克,用手按压成扁形,包入豆沙馅。用虎口收拢法将面团团圆,再压扁。 油温升至四成热时,将油炸糕下锅。...
油炸糕(木薯淀粉版)的做法步骤 步骤1 木薯粉加热水烫成半熟状态 没变色 有粘性的状态就可以 步骤2 加入80克面粉 20克糖 泡打粉和玉米油 步骤3 20克白糖加15克面粉混成馅 步骤4 面团分成团包入白糖馅入油锅 炸一会儿会膨胀 但是里面没有熟 要多炸一会 ...
炸油糕，外酥里糯，馅料香甜，太好吃了 炸油糕 原料：糯米粉、芝麻馅、酵母粉、糖、温水。做法步骤：第1步、碗中倒入200g糯米粉 。第2步、放入酵母粉、 糖和温水 。第3步、揉成面团 。第4步、用保鲜膜盖住 ，常温发酵半小时 。第5步、准备好几个芝麻馅 ，用豆沙馅也一样。第6步、半小时后 ，发酵好...
1. 将200克糯米粉与适量温水(稍微有点烫即可)混合,加入15克白砂糖和1.5-2克酵母。如果需要调整分量,按比例减少即可。 2. 揉成面团,注意糯米粉不会像普通面粉那样绵实,所以如果感觉揉不起来也不要担心。 3. 发酵约40分钟。 4. 将面团分成小剂子,揉一揉后醒10-15分钟。 5. 由于糯米团比较松散,不需要使用...
饭一饭做过东北油炸糕(糯米粉豆沙馅儿)不翻车很简单 糯米粉210g,普通面粉40g,温水200ml(想要面软可以稍微多一点点),水量为粉量的80%。酵母,白糖。面和好成团,不沾手,很软。醒发。 面皮50g-60g,馅30g,油温热了以后,要小火炸,刚下锅如果同时下两三个会有点粘,此时无需分开,一是会粘筷子,二是分开...
简单几步,轻松在家复刻街头小吃油炸糕 | 🍪酥脆糯叽叽的油炸糕做法 ✨外皮酥脆,内馅软糯香甜的油炸糕,只需简单几步,在家轻松复刻。🍳食材:糯米粉、白糖、酵母、温水、豆沙馅。糯米粉220克面粉10克白糖20克酵母2克温水160-180毫升(根据现实情况加减)(最后面团干湿适中)🍳做法:1️⃣糯米粉里加入白糖和酵...
🎉今天教你做一款超级美味的油炸糕!外皮酥脆,内里香甜软糯,糯叽叽的口感让人一吃就停不下来!我一口气吃了三个,真的是太好吃了!🌟🌟所需食材: 糯米粉200克 温水170克 酵母3克 豆沙270克🌟🌟制作步骤: 1⃣️首先,将酵母用温水化开,然后倒入糯米粉中,揉成一个稍微软一点的面团。盖上保鲜膜,醒发...