油波面的用料 面粉 辣椒粉 蒜苔 生抽 醋 盐 油 油波面的做法 步骤1 把面粉里加盐加水面揉的稍微硬一点,揉好后醒面30分钟,将醒好的面揉成如图的的样子,食用油抹一个个的小面积子上面。放置30分钟。 步骤2 把面积子用擀面杖擀开,厚一点用筷子在中间压一条印。可以提前把面都稍微揪开,薄厚看自己喜欢...
制作油波面时,油温建议控制在180-200摄氏度之间,以确保面条外酥内软,口感鲜美。 一、油波面与油温的关系 油波面是一道色香味俱佳的传统面食,其特色在于面条外酥内软,口感鲜美。而要实现这一特色,油温的控制是关键。油温过高,面条容易炸焦;油温过低,则面条吸油过...
第一步：先备好蔬菜。在自己花园菜地里采摘了一些菠菜和小青菜，我自己种的，不打农药，不上化肥，当然是比较有机的。洗干净放好。油波面的简单做法 第二步：准备蒜末和葱末。把蒜切成碎末状，同时把葱叶喜好切成一节一节，尽量切细一些。油波面的简单做法 第三步：等锅里的水烧开，把面下进去，用筷子搅...
13 锅里放两勺菜籽油，一定要是四川的菜籽油，烧到冒烟，烧到9~10成热。14 将热油快速的泼在辣椒面上。15 超级的香，真的保证你一边面条就一边在流口水。16 拌匀，开吃吧。小心别吃撑了哦。
【油波面】1.面粉加入盐 为了让面筋道;2.加入水 用筷子搅拌成大块絮状;3.揉成光滑的面团 醒发一会;4.醒发好之后 在加入油 揉成光滑面团 再次醒发 我醒发的时候是用盖子盖起来醒发的;5.擀成大片 在切成条;6.面条下锅的时候 在用手拽住两边的面条抻一下 水开下锅 我一般
作为南方人,我真的超级爱吃面食,尤其是油波面!你可以用宽面、饺子皮,或者直接和面做面皮,随你喜欢。🍳调料准备: 葱花 蒜末 一点点花椒面 一点点十三香粉 盐 2勺辣椒面 热油其实,十三香和花椒面可以二选一,不放也行。别看辣椒面那么多,其实一点都不辣,反而特别香。🔥制作步骤: ...
将煮好的面条和青菜捞出,放入有调料的碗中,再加入葱、蒜和香菜(个人喜好,我喜欢再加一点烧烤料,用油一滋,特别香)。 起火烧点油,将油浇到盛面的碗中即可。喜欢吃辣的小伙伴可以再加点辣椒末。是不是很简单?快去试试吧!0 0 发表评论 发表 作者
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总是在发现魔都美食的路上寻找着,今日被小伙伴安利到这家地道山西的美食-油波面,这可是山西的特色美食,我今天也算来涨涨见识,什么叫做舌尖上的山西美食「油泼面」山西油泼面:主打就是山西油泼面在当地,这里面的面粉可都是很讲究的,用的是纯手工柔制而
油波面做法：主料：高筋面粉200克、清水100克、盐一小撮。1、面粉入盆，倒入盐，在面粉中间捣个凹坑，把清水入坑中，开始和面，和到手光、面光、盆光。2、和好后，倒两三滴油在面团表面，用手抹匀。盆面上盖个保鲜膜，醒面30分钟。趁醒面这空隙，可以去洗菜，切蒜末葱花，准备煮面水。拿出面团，...