4月18日，在河南省延津县胙城村的挂面生产车间中，空心挂面传承人刘俊峰正在和工人们一起忙着和面、醒面、开条、盘条、上杆、分酵、晾晒，制作“刘家空心挂面”。2021年，胙城“刘家空心挂面”被列入延津县非物质文化遗产。据了解，“刘家空心挂面”的横切面都有针尖般小孔，具有光洁度好、耐煮沸、煮后不浑汤的...
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【面食一绝 #汤阴二百年刘氏手工空心挂面# 细如银丝、丝丝空心】宜沟镇刘氏手工空心挂面是将食指粗的面条,拉抻到细若发丝,历经40道工序,经自然脱水、晾干后断面显露空心,因此得名。作为汤阴县的一项土特产、河南省非物质文化遗产,问世二百年来,以其工艺独特、细如银丝、丝丝空心等特点,被人们称为面食一绝,深受...
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吴堡县政府网(张家辉)7月25日下午,由吴堡县挂面产业领导小组举办的援助河南新乡捐助仪式在县文化广场举行,来自全县的16家企业共计为河南省新乡市捐赠2072.4斤吴堡手工空心挂面。 大雨无情,人间有爱,一方有难,八方支援。这是炎黄子孙自古就有的凝聚力,即便吴堡与新乡相隔500多公里,但灾情却时刻牵动着吴堡人民的心。
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陕西吴堡手工空心挂面驰援河南新乡 7月25日下午，榆林市吴堡县挂面产业领导小组举办援助河南新乡捐助仪式，该县16家企业为河南新乡市捐赠2072.4斤吴堡手工空心挂面，用实际行动帮助与支持灾区群众。（高艳飞 曹馨竹）本文来源：群众新闻网