步骤1 将鸡脯肉,里脊肉分别留少许备用 步骤2 将鸡脯肉,里脊肉配上姜片焯水,将其断生,捞出冲洗干净 步骤3 烧水,放入鸡脯肉,里脊肉,姜片,水开后放入葱段,把火改小,水不能沸腾,不加盖,烧三十分钟 步骤4 将所留的里脊肉,鸡脯肉分别剁成茸 步骤5 烧好的汤过滤 展开全部 步骤6 步骤6 准备葱姜水,加少许...
民国时期有个“排浊汤”,专扫五脏垃圾,这个汤就是中山先生创作的四物汤,用黄花菜、木耳、豆腐、豆芽四种素菜烹饪而成,被营养学家称为“素食中的佳品”,能健脾去湿,清热消滞。 黄花菜又叫“忘忧草”,《本草求真》里记载:“(黄花菜)能祛湿利水、除热通淋、止渴清烦、开胸宽膈,令人心平气和,无有忧郁。”帮助...
不是,是我早上给孩子做早餐的时候尝了一点鸡蛋,然后忘了换汤扫就给孩子吃了会不会传染给孩子 李红军医生 肺结核是通过飞沫传染。也就是呼吸道。 李红军医生 基本不通过唾液传染。 患者 我这种情况会传染吗 李红军医生 这种情况基本不会。但是还是尽量少接触为妙。
关于扫汤这样一个极其耗费食材和精神力、去芜存菁的步骤,中外菜系都有体现。原理是蛋白质在小火凝固后,会形成细致的网状结构,汤水涡旋流动,遇网即沾,形成一个过滤的过程。川菜的开水白菜最为经典,鸡鸭熬成的高汤,用鸡胸肉茸一遍遍的扫,混浊的汤色慢慢变得干净,直到汤清如水,却精纯可口。法式清汤'consommé'也是...
高级清汤是在一般成品的清汤的基础上通过一次或多次的扫汤,最终形成清澈见底如白开水的清汤。 扫汤是指在一般清汤中,用鸡肉茸、猪肉茸、牛肉茸等原料澄清清汤汁中的悬浮物和残渣(鸡肉茸称为白茸,猪牛肉茸称为红茸),得到澄清的高级清汤的过程。根据澄清次数又有“一吊汤”、“双吊汤”、“三吊汤”的称谓。
解决了湿气的问题,再解决痰的问题,这里用陈皮来化痰。陈皮与茯苓结合就是著名的痰湿克星二陈汤啊。 为什么用山楂干呢?山楂干是治标的,是一味可以直接消血脂的食物,可以这么说吧,直接用山楂干泡茶喝也可以调理高血脂。山楂可以...
秋天易上火，一碗汤扫除秋燥，杜绝孩子积食、内热、脾气大！在日常生活中，许多家长可能对“麦芽”这个词并不陌生，但却不太了解它在中医中的实际应用。“麦芽”这两个字经常出现在超市货架上，作为一种健康食品添加剂，用于制作麦芽糖等。然而，麦芽不仅仅是这些食品的原料，它在中医里更是一味非常有用的草药，...
我所采用的药物配方如下：半夏、麻黄、茯苓、桂枝、枳壳、细辛、葶苈子、五味子。这个配方不仅体现了中医的精准治疗理念，还汇聚了多种具有独特疗效的中草药。我将其命名为“咳喘一扫汤”，寓意着它能迅速而有效地驱散困扰患者的咳喘症状。曾有一位年逾花甲的工人前来就诊，他患有间质性肺炎，长期咳嗽不止，咳出的...
国医大师张志远:咳喘一扫汤张老的这张方,有一个霸气的方名——咳喘一扫汤!治疗支气管扩张、支气管炎、轻度肺气肿,凡哮喘、咳嗽、痰涎壅盛、呼吸困难,均有良效。咳喘一扫汤作者/张志远《金匮要略》调理痰饮,头眩投苓桂术甘汤,胸满投厚朴大黄汤,呕恶投小半夏汤,脐下悸、吐涎沫投五苓散,肠间有水气投己椒...