2020年12月10日，江西省高安市黄沙镇湖田村村民在户外晾晒挂面。入冬以来，高安市黄沙镇湖田村的村民们利用农闲时间，集中制作挂面，供应各地市场。湖田村挂面制作代代相传，至今已有100余年历史。(周亮摄/光明图片)2020年12月10日，江西省高安市黄沙镇湖田村村民在户外晾晒挂面。入冬以来，高安市黄沙镇湖田村的村...
在江西宜春，湖田挂面，出自高安黄沙岗镇湖田村，因为全村大部分人家均会制作挂面而得名，自宋代以来就非常有名，面香远飘十里八乡。每年秋收过后，带着丰收的喜悦，家家户户便忙碌起来，手工技艺的温暖，勤劳和坚守，流淌在湖田村手艺人的血脉里。和其他地方的挂面不同，湖田挂面纤细如丝，能穿过针孔，因此口感...
高安挂面源于江西省高安市，其生产靠手工操作，有着极高的工艺水平。手艺高超的师傅，加工出来的挂面“纤细如丝，洁白如银”，长达1.5米－2米，在野外晾晒不易折断，一片油光闪亮，飘洒如瀑，令人叹为观止。挂面制作要加油与盐，因此，高安又叫油面，樟树又叫盐面。高安挂面有什么营养价值？挂面由精...
三、高安挂面的历史文化底蕴 高安挂面有着深厚的历史文化底蕴,其中黄沙湖田挂面和杨墟汉塘福寿挂面是生产历史悠久、品质优良的代表。这些挂面生产厂家通过现代化的生产设备和工艺,不断提高产品的品质和产量,使得高安挂面得以销往全国各地,甚至海外市场。高安挂面成为了江西省高安市的一张重要名片,也是中华传统美食文化的重要...
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高安市黄沙郑家手工挂面专业合作社所在地的行政区及行政区划代码详细数据见下方展示: 江西宜春行政区划代码:360900000000 江西宜春高安市行政区划代码:360983000000 江西宜春高安市黄沙岗镇行政区划代码:360983102000 江西宜春高安市黄沙岗镇黄沙岗居委会行政区划代码:360983102001 ...
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