中新网江西共青城11月13日电 (巫发阳 汪莹莹)初冬时节，走进江西共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地，一排排正在晾晒的板鸭映入眼帘，独特的板鸭风味钻进鼻腔，不远处的池塘里数百只鸭子正在嬉戏玩水。“为了确保板鸭的品质，我们从农户手里回收麻鸭后，还会再散养30天，让它们吃谷子催肥，体重达到4斤-5斤。”...
立冬已至，寒风渐起，走进江西共青城市江益镇爱国村荷塘板鸭制作基地，一排排经过手工腌制的板鸭正整齐有序地晾晒在不锈钢架子上，一阵阵独特的板鸭风味扑面而来。“每年十月上旬，我们便开始制作板鸭。首先要选择放养时长不少于100天、体重达到4斤-5斤的毛色鲜亮的成年麻鸭，只有这样才能制作出好的板鸭。”江益镇...
共青城板鸭 在江西九江的共青城,有一种纯手工制做的板鸭,号称美味到让人忘却烦恼。如果想要给心灵放个小假,就来共青城吃鸭吧!#饮食文化 #地方特色美食文化 #快来一起尝个鲜 #美食 #抖音美食推荐官 - 厨王致味于20240920发布在抖音,已经收获了138.9万个喜欢,来抖音,记
共青板鸭厂:江西共青板鸭厂历史悠久,1965 年组建,35 年来技术人员不断完善传统加工工艺,加工出风味独特的“飞牛”牌麻鸭板鸭、野鸭板鸭、板鸡、味蛋等系列产品。 价格 共青城板鸭的价格会因品牌、品质、重量等因素而有所不同。一般来说,市场上的共青城板鸭价格在 50 元到 100 元左右一只。例如,有的商家可能会...
九江旅游推荐特色菜:共青板鸭独特的生产工艺,以其肉嫩、肥而不腻、骨脆、味鲜、香浓、咸而适中、营养丰富、驰名中外、素为腊味中的珍品,是馈赠、酒宴、家庭和茶席的佳品。
凌晨四点，万籁俱寂，平静的村庄还未醒来。一阵聒噪的鸭叫声打破了江西省共青城市爱国村的沉寂，每年从立冬开始到腊月，村民做会着同样事情——制作新一年的荷塘板鸭。（王四龙整理鸭五件）“今年我们板鸭计划生产加工8万只，目前，已有近两万只板鸭完成了腌制。” 荷塘板鸭创始人王四龙一大早便组织工人，将精心饲养...
共青板鸭制作技艺源远流长,尤其是现代在其传统工艺基础上对毛鸭选种育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进,形成了独特的推陈出新的生产工艺流程,既完整传承了板鸭传统加工技艺,又在板鸭加工原材料的毛鸭肉质口味上植入了生态绿色健康元素,从而使“...
你想尝尝吗?江西共青城的“荷塘板鸭”,不仅获准使用中国地理标志保护产品专用商标,其制鸭技艺还被评为九江市非物质文化遗产。#板鸭 #共青城 #家乡的味道 - 江西新闻联播于20241114发布在抖音,已经收获了5833.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
近日,“共青城板鸭”成功通过国家质检总局地理标志保护产品技术审查,待国家质检总局审批公告后,将正式列为国家地理标志保护产品,成为共青城市首个国家地理标志保护产品。 “共青城板鸭”以传统工艺为基础,对毛鸭选种育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进,形成了共青城板鸭独特的生产工艺。评审专家组...
共青板鸭还有着深厚的历史文化底蕴。据传，这道美食始于唐朝时期，经过数百年的传承和发展，已经成为九江地区的一张名片。江西九江的共青板鸭是一道集美味和文化于一体的美食，其独特的制作工艺和口感深受人们的喜爱。在未来，我们希望这道美食能够继续传承下去，成为更多人了解和品尝九江文化的桥梁。