起源和历史：九江茶饼，又名庐山茶饼、桂花茶饼，是江西省九江地区的特色传统小吃，起源于唐代，历史悠久。在宋朝，诗人苏东坡曾赋诗赞誉九江茶饼："小饼如嚼月，中有酥和饴。"九江茶饼因其独特口感和古老历史而备受推崇。材料和制作：九江茶饼采用精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、白砂糖等原料，经过传统工艺和现代技术...
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九江茶饼是江西四大糕点之一,采用传统配方;它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料。采用传统工艺和现代技术研制而成。宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”其色泽金黄,具有小而精,素以薄而脆,酥而甜,香而美的特点。由于散发着茶油的清香,丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香,故...
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江西特色美食 九江小茶饼!酥酥脆脆有椒盐和桂花两个口味!真的好好好好吃!#特色 #零食推荐 #九江茶饼 - 渝美滋官方旗舰店于20231218发布在抖音,已经收获了2个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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制作九江茶饼的工艺非常独特，需要经历多道工序。首先，将上等的茶叶研磨成细茶粉，与高筋面粉、酥油等原料混合搅拌，制成茶饼的面团。然后，将面团切割成小块，经过多次的擀面、折叠，反复叠加，使茶叶与面粉充分融合。最后，将叠加好的茶饼放入烤箱烘烤，经过数十分钟的高温烘焙，形成美味的茶饼。3. 悠久的历史传承...
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