我的回答是：糯米面油炸糕是一道外脆里糯的美味面食，各地都有不同的制作方法，有些地方糯米面内包入豆沙馅儿，有的地方又不包，还有一些地方将糯米面和好后，会静置一段时间发酵，而有的地方又不需要发酵，总之制作方法多种多样。小吃，分烫面炸糕和糯米面炸糕，馅料一般是豆沙馅和芝麻糖馅。炸制好...
1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状 2.加入200克清水 3.用大火将水与麦芽糖烧开 4.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌 5.剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆 6.用手揉成光滑的面团 7.用擀面杖将面团擀成5mm...
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粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。 ，有着糯米粉不可代替的作用。