秋分后,帮外婆剥毛豆,煮青豆,然后用木屑烘豆子,一点点地烘,闻着豆香,看着豆子慢慢变干变皱。 冬至了,过年了。整个冬天,在一碗清澈的漂着片片绿叶的茶中,放入烘青豆细细品味,春天的茶叶在水里跳舞,秋天的青豆沉稳而内敛。一杯青豆咸茶,拥抱了从春的生发到秋的内敛之气,第一口咸咸的滋味,第二口才是茶的涩...
#食客#【青豆茶】江南杭嘉湖一带传统的休闲饮品,早在南宋时就在当时的京城临安的茶馆中流行开来,后传至全百姓家中沿袭至今。一炉旺火,一卷闲书,一怀浓香青豆茶是旧时江南小康之家常见的风景画卷。青豆茶口味微咸而鲜香,当地妇女更是将它演化成独特的茶艺形式——打茶会。记者 陆遥 ...
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熏豆茶,也叫青豆茶,一种来自江南的神奇的饮品,古装安安亲子为你做的我的小尾巴安安 超有镜头感的小女孩 拳击那点事发布于:江西省2024.06.04 00:00 +1 首赞 熏豆茶,也叫青豆茶,一种来自江南的神奇的饮品,古装安安亲子为你做的我的小尾巴安安 超有镜头感的小女孩...
作者: 下午烘了一点青豆,配上陈皮红茶以及新剥的莲子,正正好。烘青豆是江南家常小吃,一般都是乡下人家做好拿到城里叫卖。这次用烤箱做了一回,感觉还行,有小时候八九成的味道。
金秋时节,丹桂飘香。太湖边的吴江区七都镇人,最喜欢的就是饮一杯熏豆茶,既养生暖胃,又能一品熟悉的味道。 茶面上漂浮着白芝麻,底下沉着青豆和嫩绿的茶叶,伴以红色的胡萝卜干、橙色的桔子皮,堪称太湖传统风味之一绝。 熏豆茶的来历 熏豆茶的由来,有两种传说,流传于太湖一带的是关于伍子胥的传说。