首先将除酵母粉和黄油以外的材料放入厨师机搅面缸中,用刮刀搅拌均匀,表面覆盖保鲜膜静置一小时左右,也就是水合法(由于面粉吸水性差异,牛奶一定预留一部分,避免面团过稀) 静置后的面团变得粘手,并且有一点弹性了,加入酵母粉开启厨师机,先用低速搅拌1-2分钟搅匀,再开高速搅至面团可以拉出薄膜,但是薄膜戳洞后洞口呈...
步骤1 所有食材备齐 步骤2 除黄油外所有材料放进厨师机中,先一档混合两分钟,形成面团,再二档揉面约五分钟,形成粗膜,加黄油,先一档让黄油充分被面团吸收,再二档揉至完全扩展状,也就是我们常说的手套膜。 步骤3 将面团整理一下,盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大 步骤4 将发酵好的面团倒扣出来,按压排气 步骤5 分...
不沾模具(我用的是豆瓣空气炸锅组的组碗 就是三能汉堡坯模具,这个可以换成锡纸盒)冷冻玉米粒,解冻即可(有个快速解冻的方法是泡水里放微波炉加热)然后放进模具里加黄油,炼乳,一点点沙拉酱拌匀。根据口味加就行。多少都无所谓。没有炼乳可以加白糖。上面撒芝士碎。空气炸锅,180℃,8min,根据自己家空气炸锅的脾气...
商品名称:HYWLKJ式出口喜饼6连带盖英式麦马芬红豆饼汉堡坯不沾面包模具烤盘 6连带盖马芬杯烤盘 商品编号:10134466429458 店铺: 语思牛奶乳品专营店 货号:4ciritW2 主体材质:竹材 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购买...
没有模具也可以做出好吃的汉堡坯 汉堡坯的做法 步骤1 所需材料 步骤2 除黄油外所有材料放进厨师机中,先一档混合两分钟,形成面团,再二档揉面约五分钟,形成粗膜,加黄油,先一档让黄油充分被面团吸收,再二档揉至完全扩展状,也就是我们常说的手套膜。 步骤3...