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永春老醋又名福建红曲醋、乌醋。史书记载,早在北宋【公元960-1125年】初期,永春民间即开始酿造老醋。选用糯米、红曲、芝麻、白糖等为原料,采用独特的工艺酿制。当时永春民间的有钱人家把老醋、久熟地、久六味视为居家三宝;家中一坛老醋,往往经年不断的添加自酿的红曲米酒,醋化陈酿,一传几代,历经悠久,视为吉祥兴旺...
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永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料,按一定配方精心酿制,其酿造技术独特。醋色棕黑,强酸不涩,酸而微甘,醇香爽口,回味生津,且久藏不腐。同江苏镇江香醋、四川保宁醋、山西老陈醋齐名媲美。 此醋旧时是民间富户秘传自酿食用,些许作为珍品馈赠亲朋好友。家中一坛老醋往往经年不断地添加陈酿,历经百年,为吉祥...
福建永春老醋醋业有限责任公司是一家小微企业,该公司成立于2001年04月16日,位于福建省泉州市永春县环城路226号(网址:http://taoxiyongchunlaocu.taobao.com/),目前处于开业状态,经营范围包括生产:调味品{食醋(酿造食醋)、调味料等}、肉制品、豆制品、酒类(白酒、料酒、黄酒等)、饮料(不含酒精的饮料);销售及...
永春老醋，又名乌醋或福建红粬醋，与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并列为全国四大名醋。据《永春县志》载：“永春老醋以优质糯米、红粬、白糖等为原料，经精制陈酿三年以上而成。”永春老醋具有色泽棕黑、醋味柔和，滋味鲜美，浓酸不涩、醇香浓郁的特点，有“醋中茅台”之美誉。1 起源故事 永春顺德堂老醋始...