鱼块 500g 姜丝 10g 八角 3个 花椒 3g 辣椒面 3g 盐 6g 鸡蛋 1个 中筋面粉 40g 淀粉 20g 水 30g 油 适量 方法/步骤 1 将面粉，淀粉，1个鸡蛋，水，椒盐倒入碗中，搅匀，待用 2 将洗干净的鱼切成块 3 把姜丝，花椒，八角，辣椒面，盐倒入鱼中，搅拌均匀 4 盖上保鲜膜，腌制一个晚上 5 然后将...
永年洺州盛宴十大特色美食之“与众不同—广府酥鱼” - 永年区融媒体中心于20240922发布在抖音,已经收获了71.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
邯郸特色美食--永年广府酥鱼#邯郸美食攻略 #河北美食攻略 - 星驰文化传媒于20221030发布在抖音,已经收获了2064个喜欢,来抖音,记录美好生活!
河北邯郸千年美食广府酥鱼,鲤鱼、鲫鱼焖煮7小时,吃鱼不吐刺#酥鱼 #广府酥鱼 #永年美食 #邯郸美食 - 麦总去哪吃于20231113发布在抖音,已经收获了7606.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
4、晒好的鲫鱼收回来。5、热锅放油，把鲫鱼放油锅里面炸五分钟，控油捞起来。6、备好葱姜蒜，八角，花椒，切好。7、把配料都垫罐里面。8、把鱼铺于配料上摆好。9、一层一层摆好。10、上面铺一层白糖。11、倒适量生抽。12、倒入白开水。13、小火焖30分钟。14、永年广府酥鱼就完成了。
2、辅料:葱段、姜块、大蒜、花椒、大料、酱油50克、料酒50克、九层塔5克、白糖30克、香砂10粒、草果一个、莘苡少许、肉蔻圣旨核心料1袋器具:磁州窑酥鱼专用砂锅 。 3、锅底铺竹片若干。接着放入辅料,料上边放鱼,然后把砂锅置于炉火上,大火“料窨”,这是鱼好吃不好吃的关键。
婚丧嫁娶等事宜,餐桌上都有酥鱼的身影,毫不夸张的来说,一尾酥鱼,从头吃到尾,绝对不会卡喉咙,毕竟叫酥鱼嘛,骨头都酥软了,怎么可能卡喉咙~ 广府酥鱼骨酥刺烂,入口酸甜绵嫩,刺鳍皆酥,而且味道鲜美,久而久之,就成为广府一大特产,走在古城里,几乎每隔七八米就会有一集酥鱼店,古城内多家作坊中,以宋海饭店酥鱼...
2、永年广府酥鱼 永年酥鱼以广府酥鱼口味最佳，也最为有名。广府位于邯郸东北20公里处，明清以来一直是直隶广平府的府治所在地，也是邯郸、邢台一带的政治、经济、文化中心，目前尚有广府古城，且是国家著名的4A级旅游景区。永年广府酥鱼源于何时，今天已经无据可考，但可以肯定的是广府酥鱼在很大程度上吸纳了邯郸圣旨...
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