步骤1 水萩,也叫清明菜、鼠曲草,采嫩叶和花🌸(花也很香的) 步骤2 多洗几遍,拣出黄叶 步骤3 洗干净啦 步骤4 洗菜同时烧一锅开水,水里加点盐 步骤5 水开后倒入水萩 步骤6 一分钟左右待水萩都变翠绿赶紧捞出,锅凉水 步骤7 团成一份份的,攥几下去掉水份 步骤8 装进保鲜袋,冰箱冷冻保存,完成...
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🌿 步骤一:购买水萩 我在拼多多上买了水萩,虽然有些已经老了,没有田埂边的那么鲜嫩,但凑合着用吧。我花了两个小时一棵棵挑选,终于把老的部分去掉,只留下嫩叶。🌿 步骤二:清洗和切碎 把清洗后的水萩切碎。我家的菜刀不太好用,切起来很费劲。我在想,如果用破壁机打碎会不会更好呢?🌿 步骤三:炒香水...
又到了一年吃水萩粑的季节。 水萩,学名“鼠曲草”,又叫清明草、毛香等,一般生长于田间密草丛中,每年农历二月份天气回暖,水萩也在慢慢发芽,刚刚发芽的嫩叶上有很多的绒毛,待慢慢长大,绒毛也就慢慢消失,隐隐有股清香味,便可采摘食用。待清明前后,水萩慢慢成熟,就会开出黄色的小花穗,这时候味道最...
《水萩：大自然馈赠的神奇草药》水萩，这一在乡野间默默生长的植物，却有着不为人知的巨大作用与功能主治，就像一颗被隐藏的明珠，等待着我们去发现。水萩，学名为鼠麴草，它多生长在田埂、荒地、溪边等地方。在农村，它可是老一辈人眼中的宝贝。每到春天，鲜嫩的水萩就会从地里冒出来。村里的老人常常会带着小孩子...
由于水萩只在清明前后有,所以我们会把焯水后的水萩切碎,和米粉、糯米粉、腊肉丁混合在一起。这个时候腊肉丁不用煎。 弄成大团子,直接冷冻成一份一份的。等想吃的时候,解冻一份,再压成小饼,煎熟即可。清明时节的美味水萩米粑,快来试试吧!😋0 0
1 500克水萩洗净备用 2 水萩放榨汁机打出菜汁，打的过程中可以加水，让菜泥更细腻，最终成为800克菜泥。3 接下来和面，一般是一斤粉三两开水，菜泥比较稠，所以我用1500克糯米粉加入800克菜泥。大家做的时候可以参考这个比例。4 新鲜青竹叶洗净凉干备用。5 和面三光法则：面光、盆光、手光。面团和好后，把手...
不食水萩粑,哪知春之味。在安徽省太湖县,每年清明前后,当地居民都有制作水萩粑的传统习俗。 水萩,俗称清明菜、寒食草等,是一种时令野菜。将新鲜水萩捣碎后与米粉、糯米粉糅合成团,包入葱、蒜、酱干、腊肉等各色馅料,蒸制好的水萩粑绿如玉石,吃起来口舌生香,回味无穷。
我在太湖等您来吃水萩粑不食水萩粑,哪知春之味,水萩,原名叫鼠鞠草,俗称清明菜、寒食草等。叶如菊状大小,全身有白色绵毛,开絮状小黄花。水萩主要分布在我国的皖西南地区,每到清明前后,来到太湖采摘水萩的人都络绎不绝。人们在采摘的时候,只是轻...
此时，水萩从泥土中探出头，尽情享受着春日的阳光。水萩的叶子小巧而圆润，颜色嫩绿且厚实，上面覆盖着一层白色的细毛。它的花朵呈黄色，紧紧簇拥在枝条的顶端，形状酷似野菊。生长在未翻耕的早稻田里的水萩，颜色更深、个头更大，被称为田水萩；而那些生长在山边地头的，则被称为山水萩。采回水萩后，需逐棵剪...