首先,鸡蛋丢进锅里之前,先取少许食盐把蛋壳上看得见和看不见的东西都清洗干净,这一步千万不能省哈,哪怕是肉眼看不见赃物,也可以起到杀菌消毒的作用。随后放入锅中,加入适量的冷水盖上锅盖。水的分量已改过鸡蛋为宜。 其次,开大火,煮至锅中不停冒气泡的状态转小火。用锅铲多翻动几下,让整个蛋都能受热均匀。...
无论是开水煮鸡蛋还是冷水煮鸡蛋,都是可以行得通的。冷水煮鸡蛋的话鸡蛋受热更均匀,更容易熟透。方法:同样先把鸡蛋表面清洗干净,锅里放入冷水和鸡蛋,然后开火先把水慢慢地烧开,鸡蛋蛋白凝固较慢,一般水烧开的时间要5分钟,等水开后,继续煮3分钟,这样可以保证鸡蛋里面是全熟的,但是蛋黄会相对干粉一些。...
1、买一些新鲜的鸡蛋,含有丰富的水分,这样煮出来才足够鲜嫩。把鸡蛋放入清水中,用抹布擦洗干净,沥干水分备用。注意检查鸡蛋表面有没有裂纹,如果有裂纹的话,一煮就会炸裂。2、洗干净的鸡蛋放到冷水中浸泡5分钟,让鸡蛋吸收一些水分,口感更鲜嫩。锅里加入适量清水,开大火加热。煮鸡蛋应该冷水下锅还是开水下锅呢...
1、鸡蛋事先放入碗中打散 做水煮蛋的时候,如果鸡蛋直接打入水中,因为向下的冲力会很容易打散,煮成蛋花的几率就很大。我们可以在碗里加入少许凉开水和少许精盐,再把鸡蛋打入碗中,再倒入锅内,就容易多了,能起到避免鸡蛋打散的情况。2、鸡蛋不能开水下锅!煮开一锅清水,但是千万不要直接下入冒泡的开水中。...
导语:水煮鸡蛋,万万不可直接下锅,很多人刚开始就错了 水煮鸡蛋,光听名字简直就不要容易做了。举个小手,看看还有不会的吗!应该是没有的。 锅中放些冷水,顺手抓几个鸡蛋用水冲一下,丢进锅中,勤快点把盖子盖上,懒一些直接开火煮就OK了。等个10来分钟的样子,捞出来,壳壳一拨,就进五脏庙了。简直太简单了...
所以正确的方法是锅底开始起小泡泡的时候,也就是水温达到五六十度的时候,将鸡蛋放入锅中,开中火慢慢煮,从水开之后开始计时煮四分钟。煮好之后鸡蛋千万不要捞出来,把它放在开水锅里面,再给它泡五分钟左右,这就是煮鸡蛋的12345秘诀。放一勺盐,放两勺醋,泡三分钟之后煮四分钟,再焖五分钟。用这样的方法煮...
——水煮鸡蛋的详细做法—— 准备食材:新鲜的鸡蛋四个,白醋,清水。 操作步骤: 1.首先准备四个新鲜的母鸡蛋,然后放在清水中给它冲洗两遍。细心的朋友也可以用家里的钢丝球,把鸡蛋表面的脏东西彻底地清洗干净。鸡蛋表面有鸡粪还有鸡毛,这里面隐藏...
水煮荷包蛋如何不粘锅 煮荷包蛋要想蛋清不散开,成漂亮的荷包状,就要记住温水就要把蛋打进去,一定不能是滚开的沸水。 水快沸的时候放入鸡蛋,也就是锅内的水起小泡还没有沸腾,打入鸡蛋,水快开时候加水,鸡蛋不白的时候不要让水沸腾,容易把鸡蛋滚烂,白了之后,水就可以开了,煮...
水煮荷包蛋,千万不要水开下锅,多加这几步,鸡蛋圆嫩完整不出沫。孩子早起上学,一般都煮2个荷包蛋吃。东北新婚仪式中也有煮荷包蛋,给新媳妇吃的习俗。煮荷包蛋简单方便,比较容易被人吸收。很多人把鸡蛋往开水锅中打散,煮一会就熟了。但是大家煮荷包蛋的时候,肯定都会发现鸡蛋下锅之后,周围有很多白色的沫子,还有...
洗完鸡蛋后,我们可以放在凉水中浸泡一会,浸泡过的鸡蛋更加的好煮。 浸泡完后,我们把鸡蛋放进锅里,接下来我们往锅里加入冷水,这里大家一定要记住,一定要加入冷水,不要加入热水,如果我们加入的是热水,这样煮出来的鸡蛋熟不透,而且也不嫩,用冷水煮的话这样鸡蛋也不容易开裂,倒完水后盖上锅盖。