题目四、判断题1采收后的水果蔬菜的组织细胞内不存在同化作用 (×)2大多数的水果和蔬菜可以在0℃附近的温度下贮藏 (√)3叶菜类不易在普通条件下保存是因为采收后的叶片依然有很强的呼吸作用(√)4采摘后的果蔬分解代谢停止,合成代谢进行。 (×)5采摘后的果蔬分解代谢停止,合成代谢进行。 (×...
以下关于果蔬保鲜和贮藏说法错误的是( )。A.蔬菜采后应进行愈伤处理,主要目的是防止微生物入侵以及褐变B.采摘后的蔬菜应立即堆放贮藏,以防止水分散失C.水果打蜡处理主要是