食品名称/分类 水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等(04.01.01新鲜水果、04.02.01新鲜蔬菜、04.02.02.01冷冻蔬菜、04.02.02.06发酵蔬菜制品、04.03.01新鲜食用菌和藻类、04.03.02.01冷冻食用菌和藻类除外) 食品分类号04.01 食品名称/分类 水果(04.01.01新鲜水果除外) 食品分类号04.01.01 食品名...
32蔬菜水果薯类营养价值.pptx,蔬菜水果薯类营养价值 一、蔬菜的分类 按照不同的来源和植物学部位 , 通常将蔬菜分 为十类: 根菜类 茄果类 嫩茎类 鲜豆类 花苔类 瓜类 水生蔬菜类 薯类 食用菌类 藻类 薯类的营养成分介于谷类和蔬菜之间 , 因常常 取代粮食作为主食 , 故而
材料：新鲜玉米粒 2杯；水 4杯；冰糖（可选） 适量 步骤：(1) 准备玉米： 将新鲜玉米去壳，切下玉米粒。可以使用刀切或使用专业的玉米刀。(2) 煮玉米： 将玉米粒放入锅中，加入适量水。水量可根据个人口味和玉米粒的数量进行调整。(3) 煮沸： 将锅放在火炉上，等水煮沸后，将火调至中小火，继续煮15-2...
根菜类茄果类 嫩茎类鲜豆类花苔类瓜类 水生蔬菜类薯类 食用菌类藻类薯类旳营养成分介于谷类和蔬菜之间,因常常取代粮食作为主食,故而此处做单一简介第2页二、蔬菜旳营养价值(一)碳水化合物 蔬菜中旳碳水化合物涉及可溶性糖、淀粉和膳食纤维。 大部分蔬菜旳碳水化合物含量较低,仅为2%~6%,几乎不含淀粉。然而根和地下...
菜分为十类：根菜类 茄果类 嫩茎类 鲜豆类 花苔类 瓜类 水生蔬菜类薯类 食用菌类 藻类 薯类的营养成分介于谷类和蔬菜之间，因常常取代粮食作为主食，故而此处做单一介绍 （一）碳水化合物 蔬菜中的碳水化合物包括可溶性糖、淀粉和膳食纤维。大部分蔬菜的碳水化合物含量较低，仅为2%~6%，几乎不含淀粉。然而根和...
蔬菜的分类 按照不同的来源和植物学部位,通常将蔬菜分为十类: 根菜类 茄果类 嫩茎类 鲜豆类 花苔类 瓜类 水生蔬菜类 薯类 食用菌类 藻类 薯类的营养成分介于谷类和蔬菜之间,因经常取代粮食作为主食,故而此处做单一引见二、蔬菜的营养价值二、蔬菜的营养价值一碳水化合物 蔬菜中的碳水化合物包括可溶性糖、淀粉和...
（1）一般蔬菜含糖量少于水果 葡萄>20%苹果6~10% 西瓜5.5% 甜瓜2~18%柠檬0.5% （2）蔬菜水果的成熟度与含糖量有关 （3）实用菌多糖体物质具有免疫功能 （二）蛋白质和脂肪：新鲜蔬菜蛋白质含量不高，通常在3%以下，但质量较好，以鲜豆类、菌类和深绿色叶菜较高。脂肪很低，在1%以下。水果蛋白质含量也不...
蔬菜的分类按照不同的来源和植物学部位,通常将蔬 菜分为十类:根菜类 茄果类嫩茎类 鲜豆类花苔类 瓜类水生蔬菜类 薯类食用菌类 藻类薯类的营养成分介于谷类和蔬菜之间,因 常常取代粮食作为主食,故而此处做单一介绍二、蔬菜的营养价值二、蔬菜的营养价值(一)碳水化合物蔬菜中的碳水化合物包括可溶性糖、淀 粉和膳食...
★使用方法:将本品用凉水溶解后加入浸泡腌制水果制品、蔬菜制品、食用菌制品、藻类制品的腌制液中。 ★温馨提示:为了抑制食品中微生物的繁殖,防止或延缓食品成分氧化、分解变质,防止食品腐败变质,延长食品保存期,水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等(表A3中例外的食品除外)可以添加0.3%美久亭...
增进食欲,协助消化。.一、蔬菜的分类 按照不同的来源和植物学部位,通常将蔬菜分为十类: 根菜类 茄果类 嫩茎类 鲜豆类 花苔类 瓜类 水生蔬菜类 薯类 食用菌类 藻类 薯类的营养成分介于谷类和蔬菜之间,因经常取代粮食作为主食,故而此处做单一引见.一碳水化合物 蔬菜中的碳水化合物包括可溶性糖、淀粉和膳食纤维。