食品名称/分类 水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等(04.01.01新鲜水果、04.02.01新鲜蔬菜、04.02.02.01冷冻蔬菜、04.02.02.06发酵蔬菜制品、04.03.01新鲜食用菌和藻类、04.03.02.01冷冻食用菌和藻类除外) 食品分类号04.01 食品名称/分类 水果(04.01.01新鲜水果除外) 食品分类号04.01.01 食品名...
32蔬菜水果薯类营养价值.pptx,蔬菜水果薯类营养价值 一、蔬菜的分类 按照不同的来源和植物学部位 , 通常将蔬菜分 为十类: 根菜类 茄果类 嫩茎类 鲜豆类 花苔类 瓜类 水生蔬菜类 薯类 食用菌类 藻类 薯类的营养成分介于谷类和蔬菜之间 , 因常常 取代粮食作为主食 , 故而
1可编辑ppt一、蔬菜的分类按照不同的来源和植物学部位,通常将蔬菜分为十类:根菜类茄果类嫩茎类鲜豆类花苔类瓜类水生蔬菜类薯类食用菌类藻类薯类的营养成分介于谷类和蔬菜之间,因常常取代粮食作为主食,故而此处做单一介绍2可编辑ppt(一)碳水化合物蔬菜中的碳水化合物包括可溶性糖、淀粉和膳食纤维。大部分蔬菜的碳水...
材料：新鲜玉米粒 2杯；水 4杯；冰糖（可选） 适量 步骤：(1) 准备玉米： 将新鲜玉米去壳，切下玉米粒。可以使用刀切或使用专业的玉米刀。(2) 煮玉米： 将玉米粒放入锅中，加入适量水。水量可根据个人口味和玉米粒的数量进行调整。(3) 煮沸： 将锅放在火炉上，等水煮沸后，将火调至中小火，继续煮15-2...
根菜类茄果类 嫩茎类鲜豆类花苔类瓜类 水生蔬菜类薯类 食用菌类藻类薯类旳营养成分介于谷类和蔬菜之间,因常常取代粮食作为主食,故而此处做单一简介第2页二、蔬菜旳营养价值(一)碳水化合物 蔬菜中旳碳水化合物涉及可溶性糖、淀粉和膳食纤维。 大部分蔬菜旳碳水化合物含量较低,仅为2%~6%,几乎不含淀粉。然而根和地下...
菜分为十类：根菜类 茄果类 嫩茎类 鲜豆类 花苔类 瓜类 水生蔬菜类薯类 食用菌类 藻类 薯类的营养成分介于谷类和蔬菜之间，因常常取代粮食作为主食，故而此处做单一介绍 （一）碳水化合物 蔬菜中的碳水化合物包括可溶性糖、淀粉和膳食纤维。大部分蔬菜的碳水化合物含量较低，仅为2%~6%，几乎不含淀粉。然而根和...
（1）一般蔬菜含糖量少于水果 葡萄>20%苹果6~10% 西瓜5.5% 甜瓜2~18%柠檬0.5% （2）蔬菜水果的成熟度与含糖量有关 （3）实用菌多糖体物质具有免疫功能 （二）蛋白质和脂肪：新鲜蔬菜蛋白质含量不高，通常在3%以下，但质量较好，以鲜豆类、菌类和深绿色叶菜较高。脂肪很低，在1%以下。水果蛋白质含量也不...
蔬菜的分类 按照不同的来源和植物学部位,通常将蔬菜分为十类: 根菜类 茄果类 嫩茎类 鲜豆类 花苔类 瓜类 水生蔬菜类 薯类 食用菌类 藻类 薯类的营养成分介于谷类和蔬菜之间,因经常取代粮食作为主食,故而此处做单一引见二、蔬菜的营养价值二、蔬菜的营养价值一碳水化合物 蔬菜中的碳水化合物包括可溶性糖、淀粉和...
蔬菜的分类按照不同的来源和植物学部位,通常将蔬 菜分为十类:根菜类 茄果类嫩茎类 鲜豆类花苔类 瓜类水生蔬菜类 薯类食用菌类 藻类薯类的营养成分介于谷类和蔬菜之间,因 常常取代粮食作为主食,故而此处做单一介绍二、蔬菜的营养价值二、蔬菜的营养价值(一)碳水化合物蔬菜中的碳水化合物包括可溶性糖、淀 粉和膳食...
★使用方法:将本品用凉水溶解后加入浸泡腌制水果制品、蔬菜制品、食用菌制品、藻类制品的腌制液中。 ★温馨提示:为了抑制食品中微生物的繁殖,防止或延缓食品成分氧化、分解变质,防止食品腐败变质,延长食品保存期,水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等(表A3中例外的食品除外)可以添加0.3%美久亭...