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德懋恭，中华老字号，始建于清同治十一年（公元1872年）。店主取其注重商业信誉，谦恭待人、希望事业茂盛发达之义，选用“予懋乃德”之句给店铺定名为“德懋恭”。被誉为“秦式糕点之首”的德懋恭牌水晶饼选料上乘、工艺考究、其馅晶莹透明、是古城西安的名片式产品。清末被皇家钦点为贡品，进而身价倍增。如今是...
这种形如石鼓,色白如玉,被称为“秦点之首”的点心就是水晶饼。它入口酥甜,香润绵长,与“羊肉泡馍”并称陕西食品之“珠壁”,如果说一个西安土著,没有吃过德懋恭的水晶饼怕真的不是地道西安人。 水晶饼是一种酥皮点心,因其馅晶莹透亮,犹如水晶而得其名。成品皮酥馅足,滋润适口,层次分明,油多不腻,糖重口...
德懋恭百年老店,从小吃到大的品牌,比较喜欢吃他家的糕点,现做现卖,现在的价格是比以前高了很多,种类也比以前多了很多,推荐他家的咸蛋黄酥饼,味道真不错,回购了好几次,他家现在推出的很多点心都是按块卖的,买一块也可以,服务很不错,门头都是统一的,比较复古 ...
中华老字号德懋恭水晶饼制作技艺是一种制作技艺。介绍 水晶饼源于宋代下邽（1978年下邽更名为下吉）。当时在关中一带声誉很高，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。水晶饼在元代已远销京、津各大城市。至清代末年，经 渭南同义栈商行 张彩凤大掌柜改进精制，产品以“金面银帮，起皮飞酥，凉舌渗齿，清香爽口”而名声大...
德懋恭的点心,尤其是其招牌水晶饼,深受消费者喜爱。饼皮酥脆,内馅丰富,层次分明,甜而不腻,带有玫瑰和橘饼的清香,口感极佳。作为陕西省级非物质文化遗产,德懋恭的水晶饼不仅美味,更承载着西安的文化底蕴,是佳节馈赠的佳品。虽价格稍高,但品质绝对物有所值。
而养生纯素口味的水晶饼也是3.9元/块,内馅是核桃和坚果,没有青红丝,口感更实在,适合不喜欢青红丝的朋友。 德懋恭水晶饼的文化与历史📜 德懋恭水晶饼不仅是一道美食,更是一段历史。它创立于清同治十一年(1872年),已有百年历史。光绪末年,慈禧太后品尝后大为赞赏,还点名要做“贡品”,这一下子让德懋恭水晶饼...
今天去德懋恭买了一大堆点心,本来对水晶饼不太感兴趣,觉得咬都咬不动,能有什么好吃的。结果今天加热了一下,彻底改变了我的看法!这个迷你水晶饼实在是太香了,香气扑鼻,让人忍不住想再咬一口。除了水晶饼,我还买了香妃酥、白果酥、桂花饼、纸酥、板栗饼、烧果子和低糖椰果等点心。每一种都有它独特的风味,特别...
【德懋恭.水晶饼】(光华店)[薄荷]【环境:】环境不是很大,显得很拥挤,但商品的摆设很有序,所以显得不那么紧张[樱花]【性价比:】性价比还可以吧!,赶上过中秋,所有的商品有点小贵。【口味:】没有喜欢的月饼,买了一盒桃酥。【位置】咖啡街区一拐弯处。 收起评价 pic_cover: dotSource: 赞(17) 回应(1) ...