氢化油 (共223件相关产品信息) 外观性状 片状 白色粉末 无色结晶 有效成分含量 96% 99% 99.9% 是否进口 否 是 品牌 杜库达 绿宝 贝捷干燥 硬脂酸 吉业升 中粮 威尔玛 盛赢 硬化油 恒迈干燥 印尼 允诚 克莱因 盛彤悦 恒业牌 迈德昊 拉那白 开普勒 恒科化工 豪顺 昌耀 润丰 零零发 棠邑 长耀生物 ...
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因为在上述反应中添加了氢气，而且使油脂出现了“硬化”，所以经过这样处理而获得的油脂与原来的性质不同，叫做“氢化油”或“硬化油”，其过程也因此叫做“氢化”。应用 在食品中的应用 氢化植物油多应用在超市、速食店和西式快餐店，用其炸出的薯条、鸡肉，做出蛋糕、饼干、冰淇淋不易被氧化（变质）且风味好。因为...
氢化油这个看似很专业的名词突然间被广为关注。据专家说,氢化油又叫“植物奶油”,目前在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等烘焙食品烘焙领域被广泛使用。那么氢化油成分结构和他的危害是什么,我们共同了解一下吧。
食用氢化油：食用植物油（建议改为：食用油脂）在催化剂的作用下,氢与甘三酯中的不饱和脂肪酸反应使其双键饱和,经过精炼生产出的食品工业用油脂，产品有：氢化玉米油、氢化椰子油、氢化葵花籽油、氢化大豆油、其他氢化动物类油脂等。4 质量要求 4.1 原料油:应符合相应国家标准或行业标准的规定。4.2 感官指标：应...
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一般情况下,氢化油不会永久在体内。如果出现腹胀、腹痛等症状,可以到医院接受治疗。具体分析如下: 氢化油主要分为氢化植物油与氢化动物油两种,其中氢化植物油用于食品加工。食用含氢化植物油的食品,可能会被胃肠道消化吸收,部分植物氢化油可能在体内产生反式脂肪酸,通过身体新陈代谢,会逐渐排出体外,一般不会永久留在体内...
1. 定义 - 氢化油是一种人工油脂，是普通植物油在一定的温度和压力下，通过加氢催化的方式，使植物油中的不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸，从而改变其化学结构而得到的油脂。这个过程也被称为油脂的氢化。2. 生产过程 - 以植物油（如大豆油、玉米油等）为原料，在高温（140 - 225℃）、高压（1 - 10个大...
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