蚶子肉摘去尾部脏物洗净,凉水下锅焯水,开锅20秒捞出葱姜蒜花椒小米辣小火炝锅烹入料酒蚝油酱油爆香下入一手勺水,下入蚶子肉炒匀放韭菜头炒塌,根据咸度适量用盐味精调味,下韭菜叶炒断生即可香辣下饭,下酒蚶子白菜蒸饺 用料 毛蚶子肉500g;白菜半棵;葱末适量;姜末适量;酱油3小勺左右;料酒适量;甜面酱一小勺;香油3...
1. 毛蚶子肉提前泡水去沙，洗净备用；2. 韭菜洗净切段备用；3. 锅中放油，烧热后放入蒜末爆香；4. 放入毛蚶子肉煸炒至变色；5. 加入韭菜段翻炒均匀；6. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
1 新鲜毛蚶。 2 扒出蚶肉,如果扒不动,就用金属勺子翘它的屁股。 3 蚶肉反复清洗干净。 4 热锅凉油,小火煸炒出葱香味儿。 5 倒入毛蚶肉,大火翻炒。 6 毛蚶肉炒熟变色,加入料汁,1勺海鲜酱油+1匙蚝油+2勺水。 7 大火收汁,出锅。
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凉拌毛蚶子肉的做法 水烧开,把毛蚶子肉放进锅里焯一下。10秒就可以。然后捞出。 拿碗,里面放上花椒粒,大料粒,干辣椒切段,盐。然后锅中烧油,烧开了,往调料碗里一浇。 把葱,姜,蒜,香菜放到毛蚶子肉盘子里,还有刚炸好的辣椒油都倒里。再放点糖,酱油,醋。一拌就OK了。
毛蚶怎么清理 1、毛蚶虽然好吃，但是清洗是十分重要的，如果不清洗干净，加上是生食的话，很容易造成细菌感染。2、清洗的时候用筷子将毛蚶与盆底隔开，因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。3、买毛蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的...
主要食物为硅藻和有机碎屑，生殖腺包在消化腺内脏团的周围，性成熟时雌体性腺村紫红色，雄体黄白色，生殖孔开口在后闭壳肌的腹面，左右各1个。卵径50到60微米在海水中受精孵化。生活在渤海辽东湾的毛蚶多在7月上旬至8月上旬产卵。繁殖期间有2-3次精卵排放高峰，每次间隔约半个月。壳长4厘米左右手个体一次排卵量...
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黄花仔，外科面那个包的肉一样的东西，主要是他的肉和他这个内脏器官等一些肉质材料 毛钱