在上世纪七八十年代，为了便于储存，威海人开始将毛扣鱼晒制成干。他们先将鱼处理得干干净净，再用食用盐腌制大约一天。之后，用线将鱼串起，悬挂在通风且阳光充足的地方进行晒干。经过一周到半个月的时间，鱼干便制作完成。Mackerel鱼干，经过晒干处理后，其水分含量显著降低，从而使得鱼体内的营养物质得到了有效浓缩...
-, 视频播放量 757、弹幕量 2、点赞数 61、投硬币枚数 20、收藏人数 13、转发人数 2, 视频作者 厨房六加七, 作者简介 海边人专做海鲜美食,海鲜什么都有。 dongjinbo12,相关视频:胶东大厨分享“笔管鱼炖豆腐”的做法,详细易学美味,果断收藏了,胶东大厨分享“炸鲅鱼
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把毛扣鱼晒干原因是产量较大，其个体小而肉薄，味鲜美，但刺多，含脂肪含高，鲜食以干炸或干煎食用最佳，且宜于加工成干制品。晒干方法如下：1、自然风干。将鱼处理干净之后，用食用盐腌制一天左右的时间，将鱼用线串起来挂到一个通风又有阳光照晒的地方。一周到半个月左右的时间就可以风干好了。
渔民老海推荐胶东一卤鲜毛扣鱼干,晾晒出天然鱼油,收到后可以油炸,鱼刺鱼骨都是酥香鲜美的
卤毛扣鱼干 1、鱼干可以蒸来吃，小鱼干可以直接蒸，大鱼干则要切成块后才能蒸；2、可以对鱼干进行油炸，做成炸鱼干，炸的过程中可以加入少量面粉，炸完后呈金黄色，又好看吃起来又酥脆；3、可以红烧吃，过程加入葱蒜姜等调味料做出来的鱼干味更佳。4、鱼干是指晒干水分后的鱼，鱼干的水分含量低，...
新晒半干黄鲫鱼咸鱼干毛扣鱼油扣黄尖子腌制马口鱼干海鲜干货 价格 90.00-100.00元 起批量 5件起批 发货地址 山东省日照市岚山区 采购热度 1665询价 0成交 0评价 规格选择 默认,13.50斤/件 90-100元/件 5件起批 获取底价 电话沟通 在线沟通 立即下单 ...
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今晚油煎的毛扣鱼干,香得不得了,要是配个粑粑或者刚出锅的馒头就更好了。 #灯芯绒美食##威海美食##不可辜负的美食#
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