嘎嘣脆的鱼皮花生(原味&椒盐)的做法 1.准备将所有面团材料混合,活成一个硬面团。 2.包2.1从面团上取下指甲大小的面剂子,按扁,包入花生米,揉圆(面衣越薄越好,但是不要露出来花生米); 2.2原味的我包成了圆的,椒盐的我包成了水滴形。 3.冷油炸冷锅冷油,放入包好面衣的花生,开中火,随着油温的上升,花...
鱼皮花生的做法 1、材料。 2、花生米小火炒熟凉却备用。(炒时用锅钞不停翻动,让其均匀受热。听到啪啪响后再炒3分钟应该就熟了哈) 3、鸡蛋打散 4、将面粉、白糖放入碗内,加入三勺蛋液。(或用一个鹌鹑蛋代替应该刚好,就不会剩下多余的蛋液了) 5、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状。(水一点一点加,防些...
盐1--1.5g 自制鱼皮花生的做法 两种粉加盐加蜂蜜加适量水和成团盖盖饧20分钟 揪1--1.5g左右小团搓圆压扁像包汤圆一样包入花生..在手心尽量整圆用个碟撒些糯米粉..搓好的丸放在上面..根据自己的锅大小搓一拨入锅炸一拨.. 锅入适量油温时入丸子下.小火炸至金黄捞起晾凉开吃..吃不完密封保存.. ...
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鱼皮花生(烤箱版)的做法 先准备花生米。 放入烤盘中,烤箱中下层,200度烤7分钟左右。 分离蛋黄、蛋白,只留下蛋白(蛋黄留着之后刷面)。 将除花生米之外的材料全部放入蛋白中。 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。 将醒发好的面团搓成长条。 将长条切成小剂子。
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