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1.准备食材。 2.驴肉切块,凉水下锅焯去血沫,洗净沥干。 3.驴肉和除老抽、生抽、蚝油外的所有调料放入电压力锅中,压30分钟。 4.压力锅卸压后全部倒入炒锅中,放入老抽、生抽和蚝油炖煮至汤汁变浓。 5.肉块不要取出,放锅里面浸泡,食用时取出切片,蘸蒜汁食用。 6.成品图。
主要食材：驴腱子肉，葱段，姜片，花椒，大料，小米，辣盐，料酒，白糖，郫县豆瓣酱，蚝油和红烧酱油等 先用淡盐水将驴肉清洗干净，之后再浸泡20分钟，泡好以后如果块头太大，可以改刀切成小块儿，然后凉水下锅给它焯一下水，焯水的过程中加入一点料酒可以去腥，焯好水以后快速的将它捞出，放入温水再次给它冲洗干净...
桌桌必点的酱驴肉,美味秘诀全靠这款秘制卤水香料配方,建议收藏 天上的龙肉,地下的驴肉,说是天上人间的美味,龙肉,那是大龙神仙的美食,凡人俗子是无福享受的,但是地下的驴肉却是我等俗人能享受的美食之一。在我国东方的一小县城河间, 它是远外驰名驴
酱驴肉老字号-正宗五香驴肉下酒下饭,本视频由喵喵食品百货商行提供,1140次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
1.驴肉洗净,放入清水内浸泡2小时,去净血污,控干水分。 2.将各种调料(蒜泥除外)放入锅中,加水烧开,放入驴肉,小火煮30分钟,熄火,将驴肉继续浸泡在酱汤中凉透,捞出。 3.驴肉改刀装盘,跟蒜泥上桌即可。 酱驴肉的家常做法 食材准备 驴肋肉1200克,葱段、姜片、精盐、白糖、酱油、甜面酱各适量,香料包1个(八角、...
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