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这种也是真粉条，多半是粉条本身质量不好，制作的淀粉比较差，或者制作过程中煮粉时间长，导致筋力减退，所以吃着也不会很筋道。不过煮粉条不能太久，太久的话也是会煮碎、煮烂的，太容易断的就说明质量不好。粉丝在煮沸之前需要先浸泡，然后再煮沸，并且需要先在沸水中煮15-30分钟，然后才能食用。
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原料与配料 红薯淀粉 口感 爽滑,细腻,柔嫩,软糯 特点 绿色食材,食用方便 使用范围 火锅,炒菜,粉丝汤,烹饪 运输方式 汽运 包装方式 独立包装 是否进口 否 可售卖地 北京;天津;河北;山西;内蒙古;辽宁;吉林;黑龙江;上海;江苏;浙江;安徽;福建;江西;山东;河南;湖北;湖南;广东;广西;海南;重庆;四川;贵州;...
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正宗红薯粉丝碎了有以下原因:* **加工过程中温度较高** 2楼2023-12-10 15:22 回复 -晚还不睡 初级粉丝 1 导致淀粉老化,这会使红薯粉条的筋度下降,易碎断 3楼2023-12-10 15:22 回复 -晚还不睡 初级粉丝 1 * **存放时间过长** 4楼2023-12-10 15:22 回复 -晚还不睡 初级粉丝 1 ...
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