东北糖蒜腌制做法 161231浏览 · 133收藏打开APP收藏菜谱 酸甜爽口,开胃解暑。 作者: 食尚美 30分钟 咸鲜 中级用料 鲜蒜 5斤 酱油 250克 米醋 1000克 盐 50克 糖 500克 蜂蜜 50克 味精 10克 做法 点击查看大图 1.新蒜将皮剥干净,放入加少量盐的清水中,泡24小时,然后捞出来晾3个小时,控干水。 点击...
做法步骤：1.做糖蒜要用鲜蒜，选择不伤不烂的蒜.2.蒜头去须根，切去蒜梗，留2厘米左右蒜梗，去掉外皮，仅留下里面的2-3层嫩皮，洗净后，放入清水中，加入2汤匙盐，浸泡上半天，可以去除蒜头一部分的涩味及辣味。淡盐水可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存。3.把泡好的蒜头捞出来，控干水分，摊开，蒜...
1 第一步是要把蒜头洗干净了不要有沙子在蒜头上面，然后剥去蒜头的老皮，用小刀切掉老茎的部分，把蒜头晒一会让水分都去掉。2 第二步。将准备好晒干了的蒜头慢慢的放入大密封罐中，这个时候蒜头不要放得太满。蒜头放多了也是不好的，把蒜头放够密封罐的2/3就可以了。3 第三步。将准备了的老陈醋缓慢的倒入...
正宗东北糖醋蒜的做法步骤 步骤1 新蒜外皮扒剩三层左右,扒干净,头用刀切平,洗净控水。 步骤2 用盐水泡上新蒜,盐水盐度大约尝一下,咸一些就行,放一宿。然后控水,半干,放入坛子内。 步骤3 水加入酱油烧开,放凉,倒入坛子。加九度米醋和糖,酸甜口自己掌握。 步骤4 最后封口时倒入白酒,会很香。
三天过后,咱们看一下糖蒜是什么状态。刺鼻的辛辣味减少了颜色也变深了,酸甜口也腌入味了一些。但是还需要一些时间让它变得更完美! #满奕糖蒜 #东北糖蒜 #正宗美味 - 满奕糖蒜于20240816发布在抖音,已经收获了7.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
万众期待的满奕糖蒜,已经腌制15天了。今天我们来看看,虽然颜色还有些发白,还有点辛辣味,但是口味整体来说还是达到标准了。三天后我们还会再带大家来感受一下,敬请期待吧!#满奕糖蒜 #特色美食 #正宗东北糖蒜 #独家秘制 - 哈尔滨娟姐于20240813发布在抖音,已经收获了7.
前期准备工作:要烧大量的开水,放凉,毕竟是我们的糖蒜是要储存很久的,所以要做好高温无菌; 第一步:将新鲜的大蒜买回来先清洗干净,最好是把头部和尾部都稍微地处理一下,然后将老皮都剥掉; 第二步:将凉白开里倒入准备好的盐,搅拌均匀,然后再放入处理好的大蒜,浸泡24小时,12小时就要换一次水哦~ ...
糖蒜 平时吃火锅的时候,我们都会在饭前拿几个糖蒜,吃到嘴里甜甜的,其实它的制作方法很简单,就是用蒜腌制而成的,颜色是乳白色的,吃起来甜甜的,而在东北,年夜饭就必须有糖蒜,吃多了油腻的饭菜,吃几瓣糖蒜可以解油腻,还能有助于消化。 小鸡炖蘑菇 在东北小鸡炖蘑菇是一道硬菜,它是由小笨鸡为主,然后再放蘑菇,...
1、将新鲜大蒜剥皮洗净，蒜头切掉，行晾晒，直至水分晒干为止。2、将晒干的大蒜放入准备好的密封容器中去。放入食材接下来放作料，缓慢倒入米醋或陈醋，切记要倒到拧盖时候不会溢出的过满状态。放入白砂糖，味精，食用盐等。特别说明：通过以上关于正宗糖蒜的腌制方法 东北糖蒜怎么弄好吃内容介绍后，相信...
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