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当然江苏南京的鸭血粉丝汤和安徽淮南的牛肉汤，都少不了粉条的身影。而这些经典小吃，里面粉条大多都会选用弹性较强的绿豆粉。上面提到的除了土豆，红薯，绿豆之外，还有一些淀粉含量非常高的食物也可以制作粉条。如魔芋，菊芋，山药，木薯，红小豆等一些非主流的粉条原料。它们单独成料或多种混合，制成各类别具风味的...