9.烤箱提前预热180度上下火,烤15分钟即可。 10.烤好层层酥香。
将油皮擀开,包入椒盐馅,收口向下擀成9-10厘米的牛舌状。 表面刷蛋黄,撒黑芝麻。 烘烤: 上下火180度烤25～30分钟。🍪【小贴士】 烘烤时间和温度可能因烤箱而异,请根据实际情况调整。 椒盐馅料可以根据个人口味调整。👨🍳【享受美味】 制作完成后,椒盐牛舌酥皮薄馅大,酥脆掉渣,是茶余饭后的美味点心。...
醒10分钟。9,擀薄成牛舌状,卷起来,醒10分钟。10,再次擀薄成牛舌状,卷起来,醒10分钟。11,按压成圆形,擀薄,包入内馅,收口成牛舌状,略微擀薄。12,烤箱180度20分钟。差不多第7.8分钟左右加盖油纸,保证不上色,从而得到白色的牛舌酥。13,酥脆而薄的千层外皮,一捏就碎,搭配椒盐味的内馅,好吃极了。 by@饭饭 ...
椒盐牛舌酥的花样做法 椒盐牛舌酥 第一次尝试做,不紧好吃而且还很酥,给自己打个90分吧。哈哈,这叫老王买瓜,自卖自夸。 云儿淘淘姥姥 44989浏览165赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.9万浏览 打开APP...
老北京椒盐牛舌酥 1.黑白芝麻各50克炒熟(馅儿) 2.面粉150克炒至发黄(馅儿) 3.白糖150克(馅儿) 4.盐10克、花椒面10克(馅儿) 5.把所有馅料倒一起加俩蛋清拌好(馅儿) 6.把所有皮料放一起揉团(300克面粉+35克白糖+猪油50克+水120克)所有油酥料放一起揉团(240克面粉+75克猪油)...
椒盐牛舌酥的做法步骤 步骤1 先制作油皮:将面粉、白糖和猪油放入盆中 步骤2 将猪油与面粉充分融合成颗粒状 步骤3 加入水和成光滑面团,(冬天可以用八十度左右的热水)面团不光滑也没事,因为后面还要揉面,盖上盖子松弛20分钟 步骤4 趁松弛的时间来炒一下馅料用的熟面:将面粉倒入炒锅中小火炒至面粉微黄有面香味就...
椒盐牛舌酥的做法 步骤1 准备食材 步骤2 水油皮混合均匀 步骤3 揉出膜就行 步骤4 滚圆,盖盖防止风干,醒发20分钟 步骤5 油皮混合均匀 步骤6 水油皮和油皮各分成11个小剂子 步骤7 水油皮包油皮 步骤8 盖保鲜膜防止风干 步骤9 从上到下擀长舌状
椒盐牛舌酥(内附自制椒盐)的做法步骤 步骤1 馅料中的面粉(炒至微微泛黄有面香味就熟了)和黑芝麻中小火炒熟,炒熟的黑芝麻用料理机打碎 所有材料混合均匀,用筷子搅拌成絮状,再用手抓成团,分为均匀的16份 此时的蛋黄用保鲜膜盖住,以防表层结皮,留于刷牛舌酥表层用 ...
1、首先把黑白芝麻和花生碎放入密封袋里用擀面杖碾碎，这样处理可以让馅料更香。2、锅中加入面粉和花椒粉小火炒熟，大概5-7分钟，面粉微微发黄就可以，放凉备用。3、放凉以后的面粉和黑白芝麻花生碎搅拌均匀。4、加入猪油和熟油(把油烧热到微微冒烟放凉就可以)，搅拌均匀。5、搅拌好的状态是可以揉成团的，如果...
2️⃣ 制作椒盐花生馅,将花生和核桃切成碎,将所有材料混合均匀,分成30克一个的馅料(也可以直接购买成品花生馅)。 3️⃣ 油皮松弛后,将油皮和油酥平均分成15份,油皮每份23克,油酥每份14克。用虎口包法将油皮包进油酥,擀成牛舌状,自上而下卷起,松弛15分钟。再次擀卷第二次,松弛。 4️⃣ 松弛好后,...