棒骨从中砍断,焯水后洗净浮沫备用萝卜去皮切滚刀块备用炖锅中水开后,放入棒骨,待水再一次开时,撇尽浮沫倒入料酒,如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴,这个做法能让汤汁浓白放入拍松的姜块与葱结,改小火炖3小时以上放入萝卜,再炖30分钟,加盐与鸡精调味即可。{!-- PGC_COLUMN --} 棒骨海带汤 用料 棒骨;海带;葱段;
5.准备好葱姜,葱切长段、姜切片备用。 6.准备一个干净的砂锅把焯好水的棒骨放在锅里,加清水没过棒骨就好,再放入葱段和姜片开大火烧开。 7.烧开后劈去浮沫,转小火慢炖。 8.盖上锅盖小火慢炖二个小时。 9.枸杞洗净备用。 10. 小贴士 骨头冷水下锅煮出来的汤味道鲜美。盐等调料随吃随放比较好。
炖棒子骨汤的配料 炖棒子骨汤的做法步骤 1. 准备所需食材,并清洗干净; 2. 棒骨洗净,锅里放冷水和料酒,放入筒骨,开大火,水焯; 3. 焯水后的棒骨冲洗干净; 4. 砂锅中加入清水,将棒骨、玉米及葱、姜、玉竹、茶树菇、香菇、姬松茸、黄芪、莲子放入锅中; 5. 大火煮开; 6. 调中小火,保持微沸状态,盖砂锅盖,...
准备食材:棒子骨洗净后,从中间砍断,放入清水中浸泡1-2小时,期间换水2-3次,去除血水和杂质。白萝卜或玉米切块备用。 焯水处理:将浸泡好的棒子骨冷水下锅,加入适量的生姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫,捞出用温水冲洗干净。 开始炖煮:锅中加入足够量的清水,放入焯水后的棒子骨、葱段、姜片和几滴白醋。大火烧开...
为什么炖出来的棒子骨汤是灰色的 关于骨头汤为何不白,我已经回答过几次,原因很多, 照我给您的方法熬吧,肯定不是灰色的。 棒子骨汤怎么就熬白了 做法一般买骨头的时候让店家帮你把骨头敲裂自己回家用菜刀的反面敲也可以。 先要将猪骨过水一次:就是先烧一锅开水,将骨头放入煮10分钟左右,(看到骨头表明剩下的肉熟...
接下来就可以开始炖汤了，将棒子骨放入锅中加入足够的水，并加入一些姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中，可以加入一些自己喜欢的食材，如玉米、萝卜、蘑菇等等，让汤更加美味。当汤汁变得浓郁时，就可以加入适量的盐和胡椒粉调味，再撒上一些葱花即可。在寒冷的冬天，一锅热腾腾的棒子骨汤可以...
我们开始调味,盐四克入味,老抽适量上色,生抽适量提鲜,蚝油适量体鲜,鸡粉两三克提鲜,所有调料全部放进了,盖上盖子中火再炖煮半个小时,半小时后,用筷子试一下,很容易筷子就插进肉中,并且肉自动脱骨,说明已经好了,这时候加点蒜苗提香,香油增香,关火开吃了,老爷爷留下炖猪骨秘方,做好这几步,骨汤鲜美,肉烂...
1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水。2、白萝卜切滚刀块。3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味。4、锅中加热水，把羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟。5、开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜，出锅。
炖一锅浓汤，是对冬天最起码的尊重。棒子骨，选肉多一点的，有骨髓的，儿子喜欢吃骨髓，青春期的孩子，身体正发育，在食物的架构上，可以考虑多一些脂肪。请肉贩帮忙宰开，拿回家就可以直接用了。冷水下锅，加少许料酒，姜片和葱段，煮开去腥味，也顺便把油沫去掉。将去过腥味的棒子骨用水冲洗干净，放到砂锅里...
耦炖骨头很好棒子骨炖得差不多了加玉米棒和番茄也不错 与我唱反调是 鹿溪河 14 安逸,巴适,流口水 0点出门 万安 11 还用砂锅炖的啊!用砂锅味道都要好些 我的公文包呢 合江 7 下次来个近照 1056300081 新兴 12 哎呀!这莲藕炖棒子骨汤好香啦,嗯,汤鲜,好喝。 川渝为家 鹿溪河 14 我也喜欢...