梅干菜锅盔的做法步骤 步骤1 先和面,要想吃脆一点的就用死面,放点盐,凉水直接开始和,吃起来脆脆的,就是有点费牙。也可以发面,要等一段时间,口感比较松软。 步骤2 把梅干菜提前泡好,洗干净,沥水备用 步骤3 这次用的是卤好的肘子肉,肥瘦相间,也不用放盐放调料了 步骤4 把一块面放案板上搓成长条,切成一样大的小面剂子,
梅干菜肉饼(锅盔)的做法 步骤1 梅干菜用热水泡发,大约半个小时左右 步骤2 面粉中间分开,一半用热水和面,一半用冷水和面。 步骤3 和面的时候,边倒水,边用筷子搅拌,倒水一定要缓慢,面粉成絮状时停止倒水。把热水和冷水和的面混合,揉成面团,醒(放置)半个小时。 步骤4 锅中放油,放入葱姜末炒香,放肉末,酱油,蚝...
步骤1 手抓饼常温放软,放上梅干菜馅 步骤2 再卷起来 步骤3 擀成扁扁的长条 步骤4 表面刷一层鸡蛋液,撒上白芝麻 步骤5 烤箱提前开180℃预热10分钟,把饼送入烤箱烤25分钟左右,表面微黄即可 步骤6 香喷喷哦 步骤7 又酥又好吃 梅干菜锅盔饼的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆...
1 梅干菜用热水泡发，大约半个小时左右 2 面粉中间分开，一半用热水和面，一半用冷水和面。3 和面的时候，边倒水，边用筷子搅拌，倒水一定要缓慢，面粉成絮状时停止倒水。把热水和冷水和的面混合，揉成面团，醒（放置）半个小时。4 锅中放油，放入葱姜末炒香，放肉末，酱油，蚝油翻炒变色，放入挤干水分的梅干...
梅干菜饼/锅盔/手抓饼/葱油饼的做法步骤 步骤1 梅干菜饼:(馅料:面团分量 1:2左右) 梅干菜提前浸1小时左右去掉咸味 捞起沥水 面团:面粉+水(2:1左右比例)和成团 醒发半小时左右 馅料:锅中热油 下入梅干菜煸炒(肉馅则先下肉煸炒) 加调料(蚝油 糖 五香粉等) 生抽根据咸味可以不加 将面团分割成小份 擀...
梅干菜锅盔饼的做法步骤 步骤1 梅干菜锅盔饼(8个) 面团: 普通面粉300克 食盐3克 猪油15克 烫手的水180克左右 油酥: 普通面粉15克 五香粉3克 热油18克 猪五花肉250克打碎 干梅干菜80克 泡发洗净 攥干水分切碎 步骤2 步骤3 步骤4 步骤5
懒人梅干菜肉锅盔(手抓饼版)的做法 先泡发梅干菜,凉水浸泡50分钟左右后捞起沥干水分备用。 梅干菜泡发途中可以准备肉馅:我喜欢买肉回来自己绞,比较干净,而且可以控制肥瘦比例。 肥肉切小块先绞碎,再倒入小块瘦肉一起再绞碎,备用。(我用的差不多肥瘦比例4:6,即肥肉100g;瘦肉150g)可根据个人喜好调整肥瘦比例...
梅干菜锅盔的做法,梅干菜锅盔怎么做请看步骤:1.瘦肉解冻,提前泡梅干菜2.肉切成馅料,木耳切沫,肉馅、木耳、梅干菜混合3.加入料酒2勺,生抽2勺,蚝油1勺,葱末,少许糖和淀粉,搅匀4.手抓饼解冻,中间切一刀,一分为二...
梅干菜香肉饼——锅盔的做法,豆果美食为您提供梅干菜香肉饼——锅盔的做法图文步骤,了解梅干菜香肉饼——锅盔所需食材,掌握梅干菜香肉饼——锅盔的做法技巧,让您轻松做出梅干菜香肉饼——锅盔。
梅干菜锅盔的做法步骤 步骤1 300g面粉、190g水、3g酵母揉成一个光滑的面团 步骤2 醒发到两倍大,我有点醒发过啦,不过也不影响 步骤3 醒发好的面团,排气,分成八个小剂子,刷油继续松弛20分钟 步骤4 梅干菜热水泡完,用清水多洗几遍,然后捏干水分