百度试题 结果1 题目根据金杯萃取理论,萃取率高,浓度低,咖啡整体感觉偏向() 相关知识点: 试题来源: 解析 弱苦 反馈 收藏
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根据金杯萃取理论,咖啡萃取比较适合的参数是: A. 咖啡浓度介于1.2~1.4 TDS,且同时萃取率达18%-22% B. 咖啡浓度介于0.8~1.0 TDS,且同时萃取率达到10%~18% C. 咖啡浓度介于1.1~1.3 TDS,且同时萃取率达到22%~25% D. 咖啡浓度介于1.1~1.4 TDS,且同时萃取率达到10%~18% ...
如果要比较我们的咖啡师培训与SCA的培训孰优孰劣,讲理论很多人很难理解。我们可以尝试这样比较,1、喀法咖啡:首先通过喝(品尝)了解咖啡的口味好不好,如果不好,利用喀法咖啡理论来分析问题所在。然后再根据分析结果进行调整。如果分析结果是对的,调整的结果就一定会越来越好,并最终做出“圣杯”(god shot)。2、SCA:...
百度试题 题目根据金杯萃取理论,咖啡萃取比较适合的参数是: 相关知识点: 试题来源: 解析 咖啡浓度介于1.2~1.4 TDS,且同时萃取率达18%-22% 反馈 收藏