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【100 %柔风全麦吐司粉】1.除油盐外材料,搅打至7成筋;2.后加油、盐;3.打到9成,面温24至26度;4.面团折叠收圆;5.度一发40分钟;6.其间20分钟需折叠翻面一次,设个小闹钟吧;7.折叠翻面,继续发20分钟;8.分割260克一个面团;9.滚圆;10.度松驰30分钟;11.松驰完成,按
#王后面粉#柔风面粉#全麦粉#好产品一起分享 #撸起袖子干 - 斗门奇彬烘焙原料配送-阿莲于20230906发布在抖音,已经收获了418个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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水果条模具,160克面团入模,山形的为不沾模、阳极的垫了油纸,180度/200度,十分钟左右盖锡纸,20分钟出炉。 Android 拍摄于 2020-06-27 16:36:20 40%低糖低油全麦健康吐司(王后柔风吐司粉+王后粗粒全麦粉)有助减体重😄 波种:、鲜酵母、纯净水、王后粗粒全麦粉、主面团:、柔风吐司粉、鸡蛋、鲜牛奶、蓝...
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