的适宜温度为18℃-25℃,因此夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理,A正确;乙醇是酵母菌无氧呼吸的产物,因此分解过程中不需要通入空气,B错误;无氧呼吸产生了二氧化碳,但是没有消耗氧气,因此发酵罐中的气压不会低于大气压,C正确;葡萄酒发酵的原料是糖类,因此可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵,D...
某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述错误的是( )。A: 夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理B: 乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气
【题目】某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒发酵过程的研究,下列叙述错误的是() A.夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理 B.乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大 C.正常发酵产生酒精时中罐内的压力不会低于大气压 D.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵 ...
2 ,故正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压,C项正确;可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度决定何时终止发酵,D项正确。反馈 收藏
某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述错误的是( )A、夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理 B、乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大 C、正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压 D、可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵...
某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒发酵过程的研究,下列叙述正确的是( )A.夏季生产果酒时,常需对罐体进行升温处理B.乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大C.正常-e卷通组卷网
某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述正确的是()A.夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理B.正常发酵过程中罐内的压力不会变化C.乙醇为挥发性物质,故发酵-e卷通组卷网
某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述错误的是( ) A、夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理 B、乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大 C、正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压 D、可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵...
的适宜温度为18℃-25℃,因此夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理,A正确;乙醇是酵母菌无氧呼吸的产物,因此分解过程中不需要通入空气,B错误;无氧呼吸产生了二氧化碳,但是没有消耗氧气,因此发酵罐中的气压不会低于大气压,C正确;葡萄酒发酵的原料是糖类,因此可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵,D...
某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究,下列叙述正确的是( ) A. 夏季生产果酒时,常需对罐体进行降温处理 B. 乙醇为挥发性物质,故发酵过程中空气的进气量不宜太大 C. 正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压 D. 可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵 相关知识点: 试题来...