二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖,其中麦芽糖和蔗糖是植物细胞中特有的,乳糖是动物体内特有的; 多糖包括淀粉、纤维素和糖原,其中淀粉和纤维素是植物细胞特有的,糖原是动物细胞特有的。 (1) 乳糖主要分布在人和动物的乳汁中,葡萄糖在动植物细胞中都有,果糖、蔗糖、麦芽糖主要分布在植物细胞中,所以可以从玉米细胞中提取的...
答:第一步,用碘水鉴别淀粉与蔗糖,遇碘变蓝的是淀粉,另一种就是蔗糖. 第二步,对葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖这四种物质的鉴别,两种方法:(1)将这四种物质的水溶液分别加入到澄清石灰水中,产生白色沉淀的为果糖,因为果糖会与Ca(OH)2结合形成难溶性物质,而其他三种糖没有这种现象发生。(2)用溴水鉴别,葡萄糖、...
其中,果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖作为常见的糖类成分,在食品加工和生产中扮演着重要的角色。研究和制定果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的检测标准显得至关重要。 二、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖概述 1. 果糖:果糖又被称为水果糖,是一种天然存在于水果中的单糖,其甜度是葡萄糖的约1.5倍。广泛用于...
解析 在高中阶段,关于糖的种类主要有以下这些,自己对照一下就可以了. 五碳糖:脱氧核糖、核糖 六碳糖:果糖、葡萄糖、半乳糖 二糖(由两个单糖缩合而成):麦芽糖、蔗糖、乳糖 多糖(由多个单糖缩合而成):纤维素、糖元、淀粉 分析总结。 在高中阶段关于糖的种类主要有以下这些自己对照一下就可以了...
1 分子果糖 + 1 分子葡萄糖 = 蔗糖 1 分子葡萄糖 + 1 分子葡萄糖 = 麦芽糖 由此可见,乳糖由半乳糖和葡糖糖组成,以此类推。那么多糖在哪里呢,举个例子:我们熟知的淀粉就是多糖,它由许许多多的葡萄糖分子组合而成。 除了名字不同,单糖到多糖还有什么区别呢?
蔗糖可以在蔗糖酶的催化下水解为葡萄糖和果糖，然后通过检测葡萄糖和果糖的生成量来间接测定蔗糖的含量。该方法具有较高的特异性和灵敏度。3. 麦芽糖的检测 麦芽糖是由两个葡萄糖分子组成的双糖，主要存在于发芽的谷物及相关食品中。3.1 酶法检测 通过使用麦芽糖酶将麦芽糖水解为葡萄糖，然后利用葡萄糖氧化酶法...
百度试题 题目 按甜度大小依次排列:蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖。 相关知识点: 试题来源: 解析果糖>蔗糖>葡萄糖>半乳糖>麦芽糖>乳糖 反馈 收藏
百度试题 结果1 题目 问答题 按甜度大小依次排列:蔗糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖、半乳糖。 相关知识点: 试题来源: 解析正确答案:果糖>蔗糖>葡萄糖>半乳糖>麦芽糖>乳糖 反馈 收藏
葡萄糖㊁蔗糖㊁麦芽糖和乳糖的测定㊂ 第二法 酸水解-莱因-埃农氏法,本法适用于食品中蔗糖的测定㊂第一法 高效液相色谱法 2 原理 试样中的果糖㊁葡萄糖㊁蔗糖㊁麦芽糖和乳糖经提取后,利用高效液相色谱柱分离,用示差折光检测器或蒸发光散射检测器检测,外标法进行定量㊂ 3 试剂和材料 除非另有说明,...
谁知道怎样用化学方法鉴别“葡萄糖 麦芽糖 果糖 蔗糖 乳糖 淀粉” 答案 一、首先用碘溶液鉴别出淀粉:淀粉,用碘溶液 进行检测,淀粉液 呈显蓝色,其他不变 色.二、利用银氨溶液,发生银镜反应的为麦芽糖、果糖、葡萄糖:麦芽糖,与银氨溶液 发生银镜反应,也可以与 新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀; 三、在麦芽...