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泡发松茸菇是整道菜的灵魂起点。取七八朵干松茸在清水里温柔揉搓，褶皱里的泥沙要仔细冲洗，泡出来的琥珀色汤汁可千万别倒掉。这碗饱含菌菇精华的汁水，既能给素鸡丁增香，又能让粉浆自带天然鲜味。把泡发的松茸切成小丁时，刀尖划过菌伞的触感就像在切云朵，这时候记得把素鸡切成比松茸略大的颗粒，两种食材在口...
素料准备⭐松茸菇和素鸡切碎或者切丁⭐汁料:糖、盐、蘑菇精、酱油(或者素蚝油一勺)、胡椒粉、5勺左右的松茸水,混合备用 步骤4/11点击查看大图 中大火下油,先放松茸菇,倒入刚刚调好的料汁,⭐翻炒一下汁水冒泡,这时候味道也出来了⭐放素鸡,再分2-3次倒入半碗松茸汁⭐炒至汁要干的时候把碗里剩下的...
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清炒松茸菇,凉拌菠菜,牛肉粉条汤,干饭 - 小妹于20241130发布在抖音,已经收获了14个喜欢,来抖音,记录美好生活!