央视网消息:清明节将至,贵州铜仁松桃苗族自治县的人们开始做社饭,享受来自春天的馈赠。 社饭是松桃的一道苗族特色美食,主要由蒿菜、野葱、糯米、大米、腊肉等多种食材混合蒸制而成。蒿菜、野葱清香鲜美,腊肉香气浓郁,不同的味道渗透到饭里,由米饭来进行综合平衡。社饭整体色泽晶莹、松软可口,所有的美食材料在唇齿之间碰撞,美味十足。 在松桃,...
在松桃,做社饭这道传统美食手艺,一代传一代,传统的手艺至今还在延续。同时,人们做社饭,祈求新的一年祈求五谷丰登、家运祥和。
贵州松桃：春来社饭飘香时 苗家社饭是贵州省铜仁市松桃苗族自治县一项苗族特色美食，主要由青蒿、野葱、糯米、大米、腊肉等多种配料混合蒸制而成。做社饭和食社饭也是当地人们缅怀古人，祈求年景顺利、五谷丰登、家运祥和的一种传统习俗。↑2021年3月23日，贵州省铜仁市松桃苗族自治县的群众在采摘野菜。CICPHOTO/龙元彬...
3月19日,木树镇滥泥村内炊烟袅袅、欢声笑语。全村男女老少身着节日盛装,用一锅锅热气蒸腾的社饭,串联起苗乡的文化根脉与时代乡情。
贵州松桃春来社饭香 央视网消息:3月19日,贵州松桃苗族自治县滥泥村内炊烟袅袅、欢声笑语。全村男女老少身着节日盛装,用一锅锅热气蒸腾的社饭,串联起苗乡的文化根脉与时代乡情。 清晨7时,晨雾未散,村头山坡上已缀满星星点点的身影。妇女们背着竹篓,手持镰刀、锄头,在湿润的泥土间寻找初生的社蒿。村民石珍蓉说:...
3月23日，贵州省铜仁市松桃苗族自治县的人们在准备社饭佐料。（工人日报通讯员 龙元彬 摄）苗家社饭是贵州省铜仁市松桃苗族自治县一项苗族特色美食，每年的立春后五戊为春社日，做社饭是当地人民的一种传统习俗。3月23日，贵州省铜仁市松桃苗族自治县的人们在采摘野菜。（工人日报通讯员 龙元彬 摄）社饭主要由青蒿...
🍚首先,选择糯米是关键。推荐使用长糯米,若选择圆糯米则无需添加粘米。糯米无需提前浸泡哦!💧🥓腊肉是社饭的灵魂,选择稍微偏肥的腊肉,炒制时尽量将油炒出,让腊肉变得脆香可口。😋💦控水步骤至关重要。将所有调料准备好后,烧一锅开水,用热水泡糯米,然后将粘米放入开水中煮,再将泡好的糯米加入。若使用...
图为贵州松桃苗家人的特色美食——社饭。谢慧芳 摄 每年春回大地时,贵州省松桃苗族自治县盘石镇的苗族同胞会到山间采摘蒿菜、野葱、折耳根等野菜,制作一种传统美食——社饭。大家吃着社饭,以此来祈求新的一年五谷丰登、家运祥和。 趁着春光正好,松桃自治县盘石镇臭脑村村民田金婵邀请好友一起做社饭。一大早,她与...
【#松桃苗家社饭喷喷香# 】社饭是松桃苗族传统的一项饮食文化,主要由蒿菜、野葱、糯米、大米、腊肉等多种材料混合蒸制而成。清明节将近,臭脑村村民田金婵邀请好友一起做社饭,品尝传统美食,同时也祈求新的一年五谷丰登、家运祥和。(松桃融媒体中心)#寻美贵州##寻美中国# L铜仁发布的微博视频 ...
【贵州松桃苗族“社饭”里的“春滋味”】每年春回大地时,贵州省松桃苗族自治县盘石镇的苗族同胞会到山间采摘蒿菜、野葱、折耳根等野菜,制作一种传统美食——社饭。大家吃着社饭,以此来祈求新的一年五谷丰登、家运祥和。在松桃自治县,社饭是一道苗族的特色美食,这道传统美食手艺,一代传一代延续至今。(谢慧芳 摄) ...