我家厨房系列 龙井虾仁是浙江十大经典名菜之一。龙井虾仁,英文译作Souteed Shrimp Mear with Longjing Tea,是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系 。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合,整体清新软嫩,虾仁玉白,鲜嫩 - 哈哈美食记于20240106发布在抖音,已经收获了92个喜欢
4、当天吃不完的鱼片,可以用盐腌起来或浸在醋里,如果放到冰箱内,可保存三四天,吃的时候,可以加上黄瓜丝或豆芽菜来炒,再加点酱料,又是一道很好吃的菜了。 经典菜肴:西湖醋鱼 材料:草鱼1条,姜、葱各适量,香菜叶少许。 调料:白糖3大匙,醋、酱油各2大匙,酒1大匙,胡椒粉、水淀粉、香油、盐各适量。 做法: ...
龙井虾仁是浙江杭州传统风味名菜,为浙江菜系!龙井虾仁将茶饮与虾仁融合,整体清新软嫩,虾仁玉白,鲜嫩,芽叶清香,色泽雅丽,虾中有茶香,茶中有虾鲜,食后清口开胃,回味无穷!2018年龙井虾仁被评为浙江省十大经典名菜之一! 发布于 2023-05-10 12:07・IP 属地四川 ...
浙菜系-杭帮菜。相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制。 杭州百姓感念苏东坡疏浚西湖,抬猪担酒送到太守府。苏东坡叫府上厨师把肉切成方块,用自己的家乡四川眉山炖肘子的方法,结合杭州人的口味特点,用文火焖得香嫩酥烂,成菜后,码成整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不...
我们都知道浙菜非常有名,而且还被称之为中国“八大菜系”,今天我们就针对浙菜挑选了一种常见的食材:鱼。 什么鱼适合炒鱼丝、鱼片?(知识点) 烹制鱼丝、鱼片等菜肴时,要求鱼体肌肉组织细密,弹性好,结缔组织少,纤维长,肉厚无刺,色泽洁白。味美而醇正的鱼类,如桂鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼、黑鱼等,宰后能切出完整的片...
经典菜肴:西湖醋鱼 材料:草鱼1条,姜、葱各适量,香菜叶少许。 调料:白糖3大匙,醋、酱油各2大匙,酒1大匙,胡椒粉、水淀粉、香油、盐各适量。 做法: 1、将草鱼剖去内脏洗净;将葱洗净分成两份;一份切成葱花,一份切段。再将姜去皮分成两份半份拍裂,半份切丝,备用。
经典的国宴名菜都有哪些呢,让我们一起开启美味之旅吧! 壹 软兜长鱼 苏菜系-淮扬菜,又称“软兜鳝鱼”,淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜。 1949年开国第一宴中的第一道热菜就是这道号称开国第一菜的软兜长鱼。 贰 文思豆腐 ...