关于杭州古越堂关门的具体原因，可能涉及多个方面。一方面，受到近年来疫情的影响，很多实体店面的经营都遭受了严重打击，客流量大幅减少，营业收入下降，可能导致古越堂无法维持正常运营。另一方面，随着市场竞争的加剧，古越堂可能面临来自其他同类型餐饮企业的竞争压力，导致其市场份额被挤压，生意难以为继。...