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花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物。食品特点 花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品...
花生是一种经济作物,其科学名称为Arachis hypogaea L.,是豆科植物,属于花生属。根据不同的标准,花生可以被分类为杂粮和坚果。 二、花生的杂粮分类 1. 按照地理标志分类:花生主要分布在中国北方,少数分布在南方,被归为北方杂粮。 2. 按照营养成分分类:花生含有丰富的蛋白质...