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选择杀鱼专用刀时,要考虑刀具的锋利度、材质和尺寸。一般来说,锋利度高、硬度适中、刃口有一定弧度的刀具更适合刮鳞。使用时,保持适当的角度和力度,顺着鱼鳞方向刮除即可。 在烹饪过程中,处理鱼类食材是必不可少的一步。而刮鳞作为处理鱼的第一步,选择...
杀鱼刀专用刀是一种专门用于处理鱼类的刀具,通常设计锋利且耐用,适合剖鱼、片鱼、切鱼骨等操作。市面上有很多种类,比如阳江手工小鱼刀、日式刺身刀等,这些刀具在材质、手柄设计和刀片厚度上会有一定的区别,比较适合不同需求的用户。您可以看看以下几款: 阳江手工小鱼刀,轻便锋利,适合家用。 日式刺身刀,刀片较薄,适...
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