目前，全国十大豆角产地包括：齐齐哈尔的紫花油豆角、怀来县的绿龙豆角、合浦县的豇豆、华容县的青豆角、番禺区的金山豆角、牡丹江市的油豆角、青冈县的油豆角、邹城市的谢庄豆角、泗水县的豇豆、梅里斯区的油豆角。这些产地的豆角各具特色，如紫花油豆角体大肉肥、绿龙豆角口感脆嫩、合浦豇豆口感鲜美、华容青豆角口感清...
也可以，速冻豆角。把油豆角择好，拣新鲜的，焯水，然后冻在冰箱里。有人说，你瞎扯淡，东北人都不用冰箱，室外就是天然“大冰柜”！没错，你说得对，但是，那是隆冬时节。根本没有豆角可以冻。一定是在秋末，豆角快“罢园”，也就是快没有时候。或者，在豆角吃不完的情况下，冻起来。吃的时候，拿出来，直...
不愧是东北豆角中的珍品，连当地人都赞不绝口。这样炖的豆角，连汤汁泡饭都能多吃两碗，实在是美味。可能是由于气候和土壤的原因，东北很多豆角在外地都很难种得好，其中也包括黄金勾。本身黄金勾的产量就不算特别高，在东北都属于比较贵的豆角了，运到外地大城市一般能卖到10元一斤，有时候产量少的时候十几元一...
一种是因为在过去的条件非常的艰苦，老百姓一年到头也难得吃到几回肉。而油豆角的豆荚很鲜嫩，炖熟了以后肉质非常的鲜嫩，吃起来就像肉一样美味，于是就有了“肉豆角”的叫法，而叫着叫着就成为了“油豆角”。当然了，有些地方还有另外一种说法，那就是许多人做这道菜的时候，喜欢用荤油来爆锅，而出锅的时...
东北人都有一种解不开的豆角情结……离开了豆角，东北人的餐桌就缺少了一抹的色彩。对于离家在外的东北人，排骨炖豆角最解乡愁……排骨炖豆角 沃野千里的黑土地，在东北昼夜大温差的加持，孕育了优质的东北豆角。小时候吃排骨炖豆角，最爱吃上一顿剩下的，二次加热的豆角烂熟肥厚，咬一口那叫一个“肉头儿”，...
摘顶打杈要注意频率。摘顶打杈的前提是豆角植株正常生长或者出现旺长，如植株的长势本就很差，且土壤肥力还差，则要降低摘顶打杈次数或者不摘顶打杈。摘顶打杈要进行消毒。摘顶打杈时，应严格按照规程操作，避免用手直接摘腋芽和顶芽，因为接触过程中有传播病菌的风险，病菌会沿着伤口侵入到植表皮。根据实践要求，摘...
05 减肥佳品油豆角 油豆角是属于东北地区特有的一种豆角，根据品种的不同，长度一般在12~20cm，宽度2cm左右。[4]别看名字里带个“油”字，但与以上提到的几种豆角相比，油豆角的热量最低，为25kcal/100g，有瘦身减肥需求的朋友在制定减脂菜单的时候，就可以考虑一下油豆角。另外，油豆角还有一个比较突出的营养...
01油豆角中毒的原因 造成中毒的主要原因是油豆角中含有一种叫做皂苷的有毒物质。皂苷是一种天然的表面活性剂,具有清洁、杀菌、泡沫等作用,广泛存在于植物中,如藜麦、大豆、豆角、甘草,人参、山茶、丁香等。 皂苷对人体有一定的药理作用,如降血压、抗炎、抗肿瘤等,但是...
1、不熟的豆角不能吃 三伏天是豆角大量上市的季节，这个时候的豆角新鲜水灵，非常的鲜嫩，因此很多朋友都喜欢生吃，认为这样最美味，实则不然，生吃豆角对身体百害而无一利！因为生豆角和半生不熟的豆角里边含有有毒物质，吃了之后非常容易引发肠胃不适，因此食用豆角的时候一定要煮熟了，如果是炒着吃，最好先焯下水...
一、豆角的主要病害 1. 炭疽病 炭疽病是豆角生产中常见的一种真菌性病害。受害豆角叶片上会出现圆形或椭圆形的病斑，病斑边缘呈红褐色，中央为灰白色，后期病斑中央会出现小黑点。炭疽病的发生与高温多湿的环境密切相关，因此在夏季高温多雨的季节尤为严重。2. 疫病 疫病是豆角另一种常见的病害，主要由土壤中的...