一、巴公大葱 巴公大葱产于晋城市郊巴公乡，长得又粗又壮，当地人形象地将之称为“扁担葱”。巴公大葱不但个头大，而且香浓、辣烈，所以营养成分和杀菌素也比一般大葱高，其食用价值和药用功能也高。二、沁水黄小米 晋城小米在山西省内外比较有名，尤以历山脚下沁水盆地米质最佳。沁水黄小米种植历史悠久，在清康熙...
阳城肉罐肉，是晋城阳城县的另一道特色美食。选用优质的羊肉、牛肉或猪肉作为原料，经过精心处理后放入特制的瓷罐中，加入适量的水和调料，慢火炖煮数小时而成。成品肉质鲜嫩多汁，香味扑鼻，每一口都是对味蕾的极致诱惑。这道菜不仅味道鲜美，更蕴含着丰富的营养价值和深厚的文化底蕴，是当地人招待贵客的上等佳肴。
四、晋城过油肉 晋城的过油肉，堪称一道地方特色的美食佳肴，深受当地人们的钟爱。与其他地区截然不同，晋城的过油肉独具一格，它是以汤为主，肉呈丝状而非片状。每一口晋城过油肉，都散发着那令人陶醉的汤汁芳香，肉丝细腻鲜美，搭配一碗喷香的米饭，更是让人难以忘怀。就如同在品味一次美妙的餐馆之旅，满嘴油光...
杂粮糕是晋城的特色糕点之一。它由多种杂粮（如玉米、小米、红豆等）制作而成，口感细腻，味道香甜可口。杂粮糕营养丰富，富含纤维和维生素，是晋城地区人们喜爱的健康美食。六、辣子鸡 辣子鸡是晋城的特色菜之一。它选用鸡肉为主料，配以辣椒、葱姜和各种调味料，经过炒制而成。辣子鸡色香味俱佳，辣而不燥，口感鲜...
01 晋城炒凉粉:起源和历史: 晋城炒凉粉是山西省晋城市的特色传统风味小吃，已有100多年的历史。它是晋城人心中的特色小吃之一，备受当地居民和游客喜爱。材料和制作: 炒凉粉是由晋城的特产凉粉为主要原料制作而成。凉粉经过高超的刀工处理后，变成整齐的方块，然后经过热油烘炒，使其呈现金黄色。炒凉粉的制作过程需要...
清汤饸饹是最具晋城特色的一种面食，老晋城人说清汤饸饹是最有“家”的味道的。如果你在晋城，就会发现大街小巷到处都是饸饹店，晋城的饸饹能做出很多花样，什么口味都有，但清汤饸饹是晋城饸饹面的一种典型吃法，小编我以前最喜欢那种用老床机子压出来的那种，味道好好！现在都是机器压制了，感觉失去了灵魂！不过...
一、晋城刀削面 晋城刀削面是晋城的代表性面食，以其独特的制作工艺和口感而著称。面条由熟练的师傅用特制的小刀手工削成，宽而厚实，入口爽滑，口感弹牙。搭配鲜美的汤料和丰富的调味品，如猪肉、豆腐皮、葱花等，使得刀削面更加美味可口。无论是早餐还是午餐，晋城刀削面都是晋城人的首选。二、驴肉火烧 驴肉火烧是...
清汤饸饹是晋城市最具特色的一种面食，也是晋城人最有“家”的味道的美食。饸饹是一种类似于意大利面的面条，用面粉和水揉成面团，然后用机器或手工压成细长的条状，再切成小段。清汤饸饹是用饸饹煮熟后，加入高汤、葱花、香油等调味品，简单而清爽。清汤饸饹的特点是汤汁浓郁而不油腻，饸饹筋道而不硬涩，吃起来...
清汤饸饹是山西晋城的一道特色面食，这种面条筋道、油亮、爽滑，配料丰富，有黄色的豆芽、绿色的豆角、红色的胡萝卜丝、白色的土豆丝、黄色的豆腐丝、透明的粉条，拌匀食用，咸甜适口。06.阳城杂格 阳城杂格是山西晋城阳城县的一道风味名吃，也是当地人最爱吃的早餐之一，它主要是用粉条、白萝卜，搭配上新鲜的牛肉...
是山西省晋城高平市特有的传统小吃,已有两千多年的历史。据说高平地区的谷口村(也叫杀谷),有一种烘烤的豆腐,叫做“白起肉”。皆因白起心地过于残忍,长平之战更是惨绝人寰。击败了纸上谈兵的赵括后,四十万赵军悉数向秦军投降,一日之内,白起竟坑杀殆尽。 当地百姓世代憎恨白起,为了祭奠被饿降遭坑杀的亡灵,就用...