大豆油、菜籽油、色拉油、葵花籽油、玉米胚芽油以及橄榄油等。很多朋友买食用油，往往都是根据个人的口味...
油厂的老油工说，想要买到好油，记住6个关键信息就行了，都在油瓶子上找，都符合就是优质食用油。1、油料是否为转基因 食用油都是用油料榨出来的，主要的成本就是油料。市场上的大豆油、玉米油、菜籽油、棉籽油等，很多都是用的是转基因油料。转基因油料生长速度快、抗病能力强，自然产量就高了，成本就比较低...
开门见山地告诉大家，调和油就是“勾兑油”。这些所谓的调和油，又叫做高合油，是一种由两种或两种以上品种的食用油按照一定比例调配而成的。这些油脂在调制的过程中，会经过脱色、脱酸、调色、调味等多道工序，换而言之就是，这些食用油的色泽、香味等都是后期调制成的。和纯天然的植物油比起来，它的油脂颜色和...
一级和二级食用油的精炼程度高，具有杂质少、纯度高、颜色浅、炒菜无烟等特点。比较适合爆炒、油炸。但是，它的缺点是精炼过度，导致营养成分流失，比如：胡萝卜素、维生素E等等。三级和四级食用油的精炼程度低，杂质多、颜色深、炒菜时的油烟比较大，更适合低温烹饪。虽然缺点不少，但是它最大程度保留了营养成分。因...
很多商家都会把调和油这三个字印在桶上不明显的地方。调和油也就是勾兑油，是通过两种以上的油来进行调和，使油的味道更好吃，但市面上也会出现一些不良商家在食用油里面添加一些其他的东西，这样对身体也会导致一些影响。1、根据种类挑选 食用油的种类是还是比较多的，我们平常最常吃的就是菜籽油、大豆油、花生油...
不过，食用油是一把健康“双刃剑”，适量进食有益健康，过量食用会引起肥胖、心脑血管病变，如果含有致癌物，那么长期食用妥妥是一个“癌症加速器”。从国内看，近些年陆续有几种食用油被批判：首先受到指责的是猪油，这种陪伴了人类几千年的优质油脂，被认为是伤心脑血管、增肥胖的元凶，害人不浅，退出了主流市场。
二、有这3个字都是“勾兑油”当我们选购食用油的时候，一定要注意包装上有没有这3个字。如果有的话，那就100%是“勾兑油”，尽量别买。这3个字就是：调和油。简而言之，调和油就是“勾兑油”，也可以叫做“高合油”。如果你无法判断调和油的质量，建议不要买。万一买到了劣质的调和油（勾兑油），将会对...
动物油的饱和脂肪酸含量较高，植物油的不饱和脂肪酸含量较高，建议优先选择植物油。2.看“烟点”在油的加热过程中，开始冒烟的温度叫作“烟点”。油冒烟的时候，油烟里会含有丙烯醛，对眼睛和呼吸道有很强的刺激作用，还会增加肺癌风险。在烹饪的时候，我们需要注意，不同的烹饪方式，应该选择不同烟点的油。比如，...
拿起购物车里的食用油，瓶身上“调和油”三个字直接跳入我的眼帘，然后我又查看了一下这桶食用油背面的商标，在产品标准号这里看到了这串数字：GB2716，然后我就和我妈说，这油不适合您吃，您上了年纪，还是要吃点玉米油、葵花籽油、菜籽油、花生油吧；我妈挑选食用油的想法可能代表了很多老年人的想法，甚至我...