古时候，最早并没有春茶的叫法，那时候的春茶被细分为三个阶段，也就是流传至今的“三前摘翠”。所谓“三前”即指社前、明前、雨前，“翠”指茶叶。通常标榜“三前”的春茶意味着采摘适时，不误佳期，是上品新茶。当中尤以“明前茶”为贵，想必茶友们都对“明前茶，贵如金”之言耳熟能详！不过，无论是...
现如今,不少名茶就是以采造于“火前”而显示其高品质。这是由于清明前气温普遍较低,经过漫长的冬季,明前嫩芽初进,发芽数量有限,能达到采摘标准的数量十分有限。 再者相比社前茶,较晚采制的明前茶积累了更丰富的内含物质,芽叶持嫩性也很高,茶叶芽质极佳!制成的明前春茶芽叶细嫩、味醇形美,嫩叶清香、口感鲜爽...
如此看来,当时采制的首批顾渚紫笋茶,至少比清明节早约半个月,极可能于春社日采摘,才赶得上清明节时用以皇室祭祀宗庙。进贡皇室的社前紫笋茶品质必然有保障。 我国古代多将社前茶看为一种高级茶叶,作为最早的一批春茶,春分左右采摘的鲜叶是茶树越冬后萌发的头轮新芽,嫩度极高,多为芽尖、一芽一叶。 经过一个冬...
于绿茶而言，谷雨过后，绿茶采摘进入尾声，高档的绿茶，早已不采了。雨前茶，都已经结束，名优绿茶，正式退出春茶季的舞台。普洱茶呢？谷雨过后，开始采摘二春茶。这时候采下来的茶叶，卖不出最高的价格。甚至谷雨过后，当地的天气快速升温，光照强烈，茶叶生长速度变快，纤维逐步变得粗老。头春普洱茶，二春普洱茶，...
普洱春茶:早采未必早享,头春茶才是王道! 随着春风的到来,茶园里的春茶已经悄然绽放。经过一个冬天的休养,茶树在春天里汲取了丰富的养分,使得这一季的茶叶滋味更加浓郁,茶香更加持久。对于许多茶友来说,春茶是一年中最珍贵的饮品。 🌿🌿🌿 春茶是什么? 春茶,顾名思义,就是在春季采摘制作的茶叶。普洱茶的春茶...
南方气温高、海拔低的产区上市早,某些名茶仿品(外形条索一样,口感不一样)比产地头采还早; 不同产区、不同品种出好茶的时间不一样,并不是越早上市的越好。 春茶上市时间一览表 春茶套路“四大陷阱” 春茶早为贵,自然套路多。 一、跨产地 比如,用蒲江的绿茶鲜芽,去做传统的蒙顶甘露、黄芽,茶叶香气层次、口感...
然而,优质的茶叶真的是越早越好,越嫩越佳吗?🌿虽然各地的茶园已经开始忙碌的春茶采摘,但武夷岩茶的采摘要等到清明过后,谷雨时节。这是因为岩茶的性质与其他茶种有所不同,采摘的嫩度对岩茶的质量影响显著。采摘过早,茶叶的香气和味道都不理想;采摘过晚,茶叶的味道则会变得淡薄。
“早采”未必能带来高品质的茶叶。茶叶的生长需要经历完整的生理周期,如果采摘时间过早,茶叶的沉淀不够,即使芽叶已经长出,茶叶的品质也可能不佳。例如,有些茶区为了赶早,在2月份就强行采摘,这样的茶叶品质往往不佳,只能算是“小萌冬”,而非春茶。🌱 观点:追求“头春茶”,晚一点也无妨!
春茶，作为一年中首批采摘的茶叶，常常被人们视为茶叶中的珍品。然而，对于春茶的品质而言，并非越早采摘就越好。事实上，春茶的优劣并不仅仅取决于采摘的时间，还与茶树生长的环境、采摘的方式以及制作工艺等多种因素有关。首先，我们需要明确的是，春茶的品质与其生长环境密切相关。在适宜的气候和土壤条件下，茶树能...
不过,未必所有事物,都适合“早”这个规律。 比如,并不是所有的茶叶,都是越早采摘越好。也不是所有的茶,越早上市越好。 《2》 早就有茶友问,春茶,是不是越早采摘,越好? 当然不是啊! 为什么会觉得春茶就一定是越早采摘越好呢。 “早采的茶,才嫩啊,春茶,不就是喝嫩的吗?” ...