因日本酒需要恒温保存。中田英寿是日本首位研究发明了“零下5度”恒温日本酒窖。 中田英寿:不是因为零下5度的酒好喝,而是在这个温度下酒不易变质 记者:零下5度的日本酒具体是什么样的呢,能让我感受一下吗? 中田英寿:当然,喝一杯试试吧。 记者:入口清爽,然后慢慢地觉得有点甜味和香味。 中田英寿:我虽然不会制酒,但是创造一个享受酒
是指日本酒的甜度和干度程度的度量单位，用一个称为SMV值的数字来表示，通常介于-10到+10之间。在日本酒中，SMV值越高，代表酒的干度越高，SMV值越低，代表酒的甜度越高。中国和日本采用的酿酒方法和度量单位不同，因此5度的日本酒在中国不具有可比性的度数值。在中国，白酒、黄酒等酒类的度数一般...
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[图片]日本清酒的酒标[图片]日本清酒(日本酒)的酒标上,我们可以看到它印着两个度数,一个叫酒精浓度,例如上图的酒精浓度15度以上16度未满,表示的是酒里面所含乙醇的体积分数。酒标下面还有个日本酒度,有的是正数,有的是负数,比如图上的+8.7。还有—18等。日本酒度是什么呢...
5度一个坎的日本酒温度名 我认为一般把喝日本酒的温度分为冷酒跟热酒就可以了。 1. 冷酒5℃～15℃ 冰冷(5℃左右):适合香气清新、口感爽快的吟酿酒、大吟酿酒或生酒。清爽感强,酸味突出。是最容易入口的喝法。目前新派日本酒主流都是以冷酒➕葡萄酒杯来喝。 常温(15℃左右):适合纯米酒或本酿造酒,口感...
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