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因为獭祭只生产纯米大吟酿。日本的清酒大致分为“特定名称的清酒”和“特定名称以外的清酒”两大类。其中,“特定名称的清酒”是高级酒,进一步细分为吟酿酒、纯米酒和本酿造酒三类,区分它们的依据是精米步合。精米步合是日本大米碾磨的专业术语,指大米碾磨后留下来的米芯大小比例,决定着清酒的风格。与食用米相比,...
吟酿酒的精米步合是60%,也就是说40%的杂质被磨掉了,而大吟酿酒的精米步合则是50%,杂质的含量更少,所以口感也更纯净。日本的清酒中还有很多其他的名词,下次我们再来详细讲解。今天先说到这里,如果你对纯米大吟酿感兴趣,可以去网上找找看,有很多不错的选择。
当中气泡清酒「松竹梅白壁蔵 澪」，酒精浓度低又有着柔和的甜美果香，很受年轻女性们的欢迎喔！男山 男山纯米大吟酿 国芳乃名取酒 来自北海道旭川的「男山」，同样是在国外内知名度都非常高的品牌。男山使用了日本百大名山之一的「大雪山」伏流水来酿造，有着凛冽清爽口感，让人能从舌尖感受到北海道大自然的魅力...
如今，我们要为大家推荐的是一款源自日本百年酒造的清酒——佐佐木雅龙吟纯米大吟酿。这款清酒源自京都的明星家族酒造，曾连续11年荣获国际大奖，共计19个金奖。其酿造用水源自古代丰臣秀吉等大臣聚乐饮茶之处，水质柔软细腻。品尝时，你会被其优雅的生酒香所吸引，那种新鲜感是其他清酒所无法比拟的。此外，它还有720...