🎯希爪(Sidra)咖啡豆,是由铁皮卡和红波旁杂交培育而来,主要在厄瓜多尔和哥伦比亚两个地方种植,其中哥伦比亚蕙兰(huila)和分界线庄园(finca EI Diviso)是最有名的产区。2019年和2022年两届WBC冠军都用这款豆子赢得比赛,一起来尝尝冠军的味道和品质吧。 🎯这款豆子用的是分界线庄园的希爪咖啡豆,采用双重发酵日
今天尝试了哥伦比亚分界线庄园的希爪咖啡豆,采用厌氧日晒处理,由荷兰烘焙商DAK出品。📏 冲煮参数: 咖啡粉:20克 水:300克 水温:93度 研磨度:C40MK427格🍇 冲煮后的体验: 高温时,咖啡有着蓝莓泡泡堂或蓝莓碳酸饮料的口感,香气也是蓝莓泡泡糖味,嗅觉和味觉双重享受。 随后,咖啡展现出甜美的酒味,难以确定具体是...
🌞 处理方式:日晒处理 Natural, Sun-Dried🍊 风味描述: 这款咖啡的风味特别,带有橘子、花香和橙汁般的甜味。冲泡后,香气中有一丝荤香,像是加了红枣黑枸杞的香气。酸味像煮橘子的酸味,以及爱媛28和38橙皮的香味,尾韵像有果粒的锅丽橙。凉下来后,黑乌龙和橘皮的苦味略略变重,蛋糕店不太具体的“黑巧克力酱”...
双重发酵日晒希爪 产区:哥伦比亚 慧兰 HUILA 庄园:DIVISO 海拔:1700~1900米 品种:希爪 SIDRA 处理法:双重发酵日晒 烘焙度:中度 风味:花香,桃子,红酒,蜂蜜,玫瑰花茶尾韵 商品说明 更多精选商品 哥伦比亚 粉波旁 ¥58 埃塞俄比亚花魁单品咖啡豆 ¥43 巴拿马詹森庄园绿顶瑰夏“樱桃茶语II”单品咖啡豆 ¥...
测一支哥伦比亚分界线庄园的双重发酵日晒的希爪 关于希爪,可能有些小伙伴还是比较熟悉的,其实是Sidra的音译,这是由红波旁和铁皮卡杂交而成,既有红波旁的甜度,也有铁皮卡明亮干净的风味以及平衡的酸质。希爪算是经历了10多年的栽培才算稳定下来,在90年代才被培育出来,而后就开始在厄瓜多尔和哥伦比亚的一部分咖啡产区...
豆种:希爪 海拔:2100m+ 处理法:厌氧日晒 木瓜庄园庄园主 Juan Pena 胡安·佩纳 厄瓜多尔木瓜庄园 木瓜庄园位于厄瓜多尔南部的Saraguro(萨拉古罗)地区,这个地区有比较有优势的海拔,海拔高达2100m,这样的高海拔对咖啡豆的品质的提升是非常有意义的。 厄瓜多尔有两个主要的种植区,北部的首都基多和南部的洛哈省。基多平均海...
哥伦比亚希爪咖啡:双重厌氧日晒的奇妙风味 🌱 产区:蕙兰(Huila) 🌄 庄园:分界线(Finca el Diviso) 🏔️ 海拔:1700-1900m 🌱 豆种:希爪(Sidra) 🌞 处理法:双重厌氧日晒(Double Fermentation-natural) 🔥 烘焙度:浅度烘焙 🍇 风味:玫瑰花、桃子、蜂蜜、葡萄酒、莓果 🍓 风味卡:黑布林...
我决定冲泡日晒希爪这款豆子,研磨度设定在8档,使用了15克豆子。🌾 闷蒸阶段,我加入了30毫升的水,等待了30秒。🕰️ 接着,我用小水流绕圈注水至120毫升,当液面微落时,中心大水流注水,最终将液面拉升至230毫升。💧这款豆子冲泡后的咖啡非常清澈,风味非常鲜明,令人印象深刻。🌈 磨豆机的研磨均匀度也为...
哥伦比亚 分界线庄园 希爪 双重发酵日晒 Colombia Finca El Diviso Sidra Natural 庄园: Finca El Diviso 产区:慧兰Huila 咖啡品种:Sidra希爪种植海拔:1700M 处理方法:双重发酵日晒处理风味: 花香...
执人执味多少钱?淘宝精选目前售价49元,单克价0.49元。哥伦比亚蕙兰产区分界线庄园,海拔1800米以上双重发酵日晒处理的希爪豆种,经过中浅烘焙后呈现出草莓、蓝莓、葡萄汁般风味Finca El Diviso分界线庄园是业内较为著名的咖啡庄园,诸多世界级咖啡赛事选手选用此庄园咖啡